Волгоградцы не доели на два миллиарда01.12.20
Общепит испытывает тяжелые времена, а отмена новогодних корпоративов и вовсе может похоронить многие кафе и рестораны.
Власти Удмуртии сделают послабления для ресторанов и кафе в новогодние праздники24.11.20
Послабления в графике работы общественного питания одобрил глава республики Александр Бречалов.
Жители европейских городов остались без рождественских ярмарок из-за COVID-1918.11.20
Европа осталась без традиционной рождественской магии — ярмарок почти нигде не будет. В Праге на Карловом мосту можно сделать селфи в полном одиночестве, а местные жители встречаются на автозаправках. Парижане гадают, выпустят ли их погулять на праздники. В Лондоне нельзя позвать в гости родственника, зато няню — можно.
В ресторанах придумали кодовую фразу для защиты женщин от домогательств05.11.20
«Позовите Галю!» - услышав этот пароль, сотрудник ресторана или бара вызовет полицию, отведет женщину в безопасное место или покажет, как уйти незамеченной. К проекту уже присоединились десятки заведений общепита в России и Украине.
В России вступил в силу запрет курения кальянов в кафе и ресторанах30.10.20
Закон не запрещает деятельность кальянных, он запрещает использование кальянов в общепите, говорится в документе.
Общепит и туристический сектор на грани банкротства29.10.20
За первые дни октября российские бары и рестораны потеряли почти 25% выручки, сообщает оператор фискальных данных «Платформа ОФД». Даже при отсутствии серьёзных карантинных ограничений люди не спешат посещать рестораны так же часто, как это было в прошлом году.
В России начался режим обязательного ношения масок в общественных местах28.10.20
Кроме этого, с 28 октября рекомендовано повсеместно запретить зрелищно-развлекательные мероприятия и оказание услуг общепита с 23:00 до 6:00.
В Башкирии ограничили время работы заведений общественного питания 23.10.20
Заведениям общепита необходимо ограничить режим работы с 23:00 до 6:00, исключение сделано только для объектов придорожного сервиса.
В Адыгее запретили проведение всех массовых мероприятий 22.10.20
Оперштаб Адыгеи принял решение запретить все массовые торжества, под запретом оказались танцпол и кальян.
В Нижегородской области ввели ограничения в работу общепита20.10.20
Губернатор Нижегородской области Глеб Никитин ввел новые ограничения в регионе из-за коронавируса.
Во Владимирской области запретили ночные посещения баров и ресторанов16.10.20
Кроме запрета на «ночные» посещения баров и ресторанов, появилось еще одно ограничение – курение кальянов в заведениях общепита, причем, в любое время суток.
Власти Оренбургской области разрешили работу общепита24.08.20
Собственникам объектов общественного питания предстоит обеспечить установку столов в обеденном зале на расстоянии не менее полутора метров.
Около 300 хабаровских кафе и ресторанов вернулись к работе в штатном режиме10.08.20
Третий этап отмены карантинных ограничений в Хабаровском крае принес возвращение к привычной работе заведений общепита. Однако не все предприниматели оказались готовыми возобновить работу в прежнем формате.
Алексей Текслер объявил об ужесточении требований к общепиту24.07.20
Губернатор Челябинской области поручил главам муниципалитетов вместе с полицией проверить работу «наливаек» и магазинов, расположенных рядом со школами.
Новые правила для кафе и ресторанов разработаны Роспотребнадзором19.07.20
Роспотребнадзор разработал новые правила для работы кафе и ресторанов, которые заменят старые правила двадцатилетней давности. Документ опубликован на портале проектов нормативных правовых актов.
В Республике Алтай с 3 июля открываются турбазы и общепит02.07.20
Об этом заявил глава региона Олег Хорохордин, который в ближайшее время подпишет соответствующее распоряжение.
В Хабаровском крае решили продлить запрет на работу общепита27.06.20
Согласно постановлению краевого правительства, останутся закрытыми развлекательные центры, продлевается режим самоизоляции для жителей региона старше 65 лет.
В Кургане разрешили открыть спортзалы и фитнес-центры03.06.20
Замгубернатора Курганской области отметил, что их деятельность возможна только при соблюдении рекомендаций Роспотребнадзора.
Губернатор Кировской области заявил, что до конца недели в регионе точно не откроют общепит и крупные ТЦ25.05.20
Такое решение было принято на заседании регионального оперативного штаба. Его участники договорились отслеживать динамику заболеваемости до конца этой недели.
Сотрудники кафе и ресторанов по всей России разделись в Сети со словами: «Дайте нам зарабатывать, мы голые и голодные» 20.05.20
В Казани запустили фото-флешмоб «Голый голод» в поддержку заведений общественного питания, которые из-за карантина оказались в тяжелой финансовой ситуации. К столице Татарстана уже присоединились другие крупные города.
Попова предупредила, что россиянам придется поменять свои привычки после окончания самоизоляции26.04.20
Глава Роспотребнадзора Анна Попова заявила, что после отмены режима самоизоляции жителям России придется поменять свои привычки. Она отметила, что для заведений общепита также будут разработаны новые правила.
«Останется только фастфуд»: эксперт предрек гибель российских ресторанов24.04.20
Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов уверен, что после окончания пандемии в России не останется ресторанов – выжить сможет только фастфуд и дешевый общепит.
Лизнуть можно только один раз: в Германии дали указания, как есть мороженое на улице23.04.20
Как и почти везде сейчас, в Германии заведения общественного питания работают исключительно на вынос. Многие покупают еду и садятся перекусить где-нибудь поблизости – на травку или скамейку. Для предотвращения скопления людей, в стране появились указания от властей, которые в другое время казались бы абсурдными.
Кафе и рестораны временно приостановят работу 27.03.20
По распоряжению премьер-министра Михаила Мишустина в связи с распространением коронавируса с 28 марта по 5 апреля свои двери для посетителей закроют все заведения общепита по всей России.
В столичных ресторанах сокращают количество столиков16.03.20
Посетители московских заведений общепита стали замечать, что администрация кафе и ресторанов сокращает количество столов, чтобы добиться безопасного расстояния между ними.
В России увеличилось количество точек общепита с лицензией на алкоголь17.09.19
Как рассказали специалисты, с 2015 года количество точек общественного питания с лицензией на алкоголь увеличилось на 20% (с 76 тыс. до 95 тыс.).
Ресторатор Андрей Грязнов: «Спасите своих детей от яда!»07.06.19
В ресторанном бизнесе Андрей Грязнов - персона известная. Вот уже более двадцати лет он вкусно кормит и развлекает публику в своих ресторанах, учит управленцев антикризисному менеджменту в этой отрасли, помогает открывать с нуля рестораны в ТЦ, ведёт собственный телевизионный и интернет проект «Школа ресторатора». На сегодняшний момент он создал уже более сорока ресторанных проектов. Кстати, есть среди них заведения, которые он «делал» и для Романа Абрамовича. Мы откровенно поговорили с ресторатором и выяснили немало полезной информации. Например, с помощью чего рестораны подсаживают «на себя» своих посетителей. Рассекретил Андрей и подставы, которые могут ждать гостя или сотрудников ресторана. Впрочем, давайте обо всём поподробнее.
Шок-еда: снятие табу с каннибализма и вампиризма весьма опасно06.06.19
Сейчас в Америке набирает популярность так называемая шок-еда. Недавно одна их ресторанных сетей предложила своим посетителям бургеры с человеческим мясом, а в Европе продавали напитки со вкусом крови и материнского молока… Известный российский ресторатор и кулинарный блогер Андрей Грязнов рассказал, что он об этом думает в эксклюзивном интервью "Аргументам недели".
Бургер не только вреден, но и полезен - секрет от известного ресторатора05.06.19
Недавно в СМИ прошла информация, что по своему составу шаурма достаточно сбалансировано укомплектована - тут и мясо, и овощи, и специи, и соусы. Но диетологи посоветовали всё-таки готовить её дома, чтобы не сомневаться в качестве. Параллельно возник вопрос с бургерами, они действительно вредны для здоровья?
В России изменятся правила работы организаций общественного питания03.04.19
Роспотребнадзор совместно с бизнес-элитой представили разработки современных САНПИНов для организаций общественного питания.
Правда об СССР: воровство в Союзе было возведено в норму, поскольку тащили все, что не приколочено30.03.19
Спустя десятилетия после развала СССР, многие стали идеализировать светское общество. Мол, была справедливость, стабильность и никакого воровства. А между тем воровство в стране было возведено в норму
Что Яндекс доставляет нам к обеду?10.10.18
По данным сервиса "Яндекс. Еда", наиболее популярным у россиян блюдом на заказ с доставкой на дом или в офис являются бургеры. На втором месте идут суши. И только третью позицию занимает пицца.
Предприниматели сферы торговли и общепита обязаны приобрести ККТ25.05.18
Немногим более месяца остается у предпринимателей на приобретение и регистрацию контрольно-кассовой техники, тем кто не уложится в отведенные законодательством сроки грозит административная ответственность.
Эксперты Poster рассказали, зачем кухне общепита нужна оптимизация05.04.17
Работа кухни в заведениях общественного питания зачастую остается для обычных посетителей большой тайной. Специалисты POSTER открыли множество тайн организации любого общепита и разложили по полочкам работу каждой хорошей кухни.
В Нижнем Тагиле детей в школьной столовой кормили хлебом с плесенью13.02.17
Школу № 7 Нижнего Тагила проверяет региональная прокуратура: выяснилось, что детям здесь выдавали плесневелый хлеб. Прокурорские работники действуют совместно с сотрудниками Роспотребнадзора.
Швейцарский бизнесмен хочет открыть кафе с секс-роботами07.11.16
Необычный проект задумал предприниматель Брэдли Шарве. Он хочет совместить услуги общепита с интимными. Правда, закон страны такого не разрешает. Но бизнесмен не отчаивается. И, похоже, он нашел выход.
В Петербурге подведены итоги за первое полугодие 2016 года14.09.16
Петербург называют то культурной, то промышленной, то судостроительной столицей. Прослеживается попытка приподнять город до столичного значения. Однако показатели по экономике говорят, что в Питере проблемы.
Курс на фастфуд24.03.16
За прошлый год из-за экономических проблем в стране московские кафе и рестораны потеряли каждого шестого клиента. Эксперты прогнозируют и дальнейшее снижение количества посетителей общепита.
Фастфуд предлагают обложить "налогом на мусор"02.07.15
Депутаты предлагают обложить дополнительным сбором за мусор сети фастфудов. Для этого в Налоговый кодекс вводится новая глава. Сумма сбора за мусор не превысит 183 рублей с каждого квадратного метра помещения.
Новый гендиректор ВВЦ объявил войну общепиту09.04.14
Новый генеральный директор Всероссийского выставочного центра (ВВЦ) Владимир Погребенко объявил о начале работ по благоустройству территории. В течение двух дней он собрался ликвидировать более 40 ларьков, кафе, шашлычных и прочих объектов общепита.
Штрафы для владельцев общепита хотят повысить в 10 раз02.12.13
Штрафы для владельцев общепита хотят повысить в 10 раз. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека намерена увеличить штрафы для владельцев общепита до 300 тысяч рублей.
Общепит просит смягчить запреты28.08.13
Представители заведений общепита подготовили поправки в закон об обороте алкогольной продукции. Они предлагают отменить запрет на продажу спиртного в ВУЗах, летних и придорожных кафе, коммерческих медицинских клиниках.
В Москве летних кафе за год стало больше чем наполовину27.07.13
В российской столице в результате упрощения процедуры оформления летних кафе за год таких точек питания стало больше на 60%. Об этом в субботу сообщил и. о. руководителя Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.
Крымский общепит оценят «звездами» и «золотыми тараканами»12.07.13
Сезонные кафе и рестораны Крыма, выдерживающие высокое качество питания, будут отмечать «звездами», а не обеспечивающие стандарты качества - «золотыми тараканами». Об этом заявил крымский премьер вчера на брифинге.
Обнародован список сезонных кафе, соответствующих всем нормам31.05.13
Список московских сезонных кафе, эксплуатация которых соответствует всем необходимым санитарным и строительным нормам, а также требованиям противопожарной безопасности, опубликован на портале "Открытые данные".
