Калалимтикко12.10.11
Карелы – знатные рыболовы. Потому в их кухне рыба присутствует во всех видах: соленая, сушеная, вяленая, копченая. Соленую рыбу в Карелии используют для приготовления супов, вторых блюд...
Щи да каша21.09.11
Нынче диетология в большом почете. Народ в поисках рецептуры здоровья, молодости, красоты то и дело на диеты. «НА» предлагает читателям свой вариант – рацион русского мужика.
Грузия требует соблюдения патентов на свои национальные блюда19.09.11
Власти Грузии заявили, что Россия должна признать патент, который был оформлен на блюда грузинской кухни. Соответствующее требование было направлено и в другие страны.
Серый горох07.09.11
Холодные балтийские ветра приучили латышей не пренебрегать горячей пищей, а крестьянские корни – быть экономными и рациональными. Один горшочек серого гороха может подарить всей семье чувство полного удовлетворения.
Разговоры за столом: Роландо Фернандес о правилах кубинского стола01.09.11
Лучший шеф повар Кубы, Роландо Фернандес, который делает паэлью с мясом крокодила, рассказывает нашим читателям об особенностях кубинского стола, правилах потребления рома и пива, а так же специальном детском меню для богатырей.
Медовые пышки10.08.11
Оладьи – вот уж, действительно интернациональное блюдо! Русские, украинцы, белорусы, татары, казахи, литовцы, евреи, чуваши делают их из гречневой, пшеничной муки, картофеля, гороха, тыквы или кабачка.
Вкусный мастер-класс: Вителло Тоннато из индейки (ВИДЕО)09.08.11
Сегодня шеф-повар Cup&Cake Марк Стаценко расскажет и эксклюзивно покажет, как приготовить изысканное, но при желании и усердии доступное всем Вителло Тоннато из индейки.
Новости Скандинавии: швед построил на кухне атомный реактор02.08.11
По обвинению в сборке ядерного реактора задержан 31-летний житель шведского Энгельхольма.Мужчина пришел к местным властям уточнить, не запрещает ли закон строить ядерные реакторы на кухне.
Вкусный отпуск. Греция.22.07.11
Поехать в Грецию - значит, окунуться не только в море, но и во вкусовые ощущения от молодого домашнего вина, ребрышек ягненка, гигантской фасоли, дзаздики, осьминогов, креветок, пирогов с домашним сыром и прочего-прочего-прочего.
Звездный рецепт недели от Дениса Крупени17.06.11
Звездные рецепты на нашем сайте открывает Денис Крупени, шеф и идеолог школы "Кухня в Деталях". Как приготовить черешневый клафути и что для этого нужно, читайте в нашей новой рубрике "Аргумент вкуса".
Оглес цепта сильтье18.05.11
Латыши не представляют своей жизни без моря. Ну и без рыбы, безусловно, тоже. С особым удовольствием этот народ использует в своей кухне копченую рыбу и соленую или маринованную сельдь.
Средняя англичанка умеет разогреть готовый завтрак и приготовить еще семь блюд04.05.11
Новый опрос британских ученых показал, что подавляющее большинство жительниц страны совершенно не умеют готовить. Среднестатистическая женщина способна приготовить максимум семь блюд.
Воспапур20.04.11
Пасха по-армянски называется затик. В этот светлый праздник и стол должен быть щедрым, и веселье шумным. А чтобы были силы на долгие игры у костров, армяне начинают пасхальную трапезу с сытной похлебки.
Нужымо паренге пельмень (картофельные пельмени)03.02.11
Картофель для марийского народа прямо-таки второй хлеб, и по количеству блюд из этого корнеплода марийская кухня уступает, пожалуй, только белорусской. Попробуйте сытные марийские картофельные пельмени.
Пассажиры парижского метро дегустировали блюда лучших французских поваров24.11.10
Пассажиры парижского метро и случайные прохожие дегустировали блюда шеф-поваров лучших французских ресторанов, которые в буквальном смысле приготовили для них приятный сюрприз.
Названы кухни мира, которые влияют на продолжительность жизни22.11.10
Forbes назвал кухни, которые положительно влияют на продолжительность жизни человека - на первом месте - японская кухня, в которой используются почти все сорта капусты, рыба и соевые продукты.
Средиземноморская диета признана Всемирным достоянием человечества18.11.10
Средиземноморская диета признана Всемирным достоянием человечества по спискам ЮНЕСКО. Одним из блюд-символов средиземноморской диеты является порция спагетти с помидорами и базиликом.
В пожаре на улице Ивана Франко в Москве погиб человек, еще двух удалось спасти16.10.10
На западе Москвы во время пожара на улице Ивана Франко погиб человек, еще двух человек удалось спасти. Возгорание на данный момент потушено. Горела кухня на одном из последних этажей.
В Петербурге пройдет выставка-фестиваль аутсайдерского искусства14.10.10
В С.-Петербурге открывается Международная выставка-фестиваль аутсайдерского искусства, где представят работы пациентов психиатрических лечебниц.В экспозицию войдут живопись, графика, скульптура.
Тост под кашу и баня с петухом29.09.10
Один из самых торжественных обрядов осенью у чувашей - древний праздник чуклеме - освящение нового урожая жертвоприношением духам природы, умершим предкам.
Эстонский пивной суп29.09.10
Эстонская кухня очень своеобразна. Попробуйте эстонский суп с пивом. Это горячая смесь пива и молока. Скандинавы считают этот напиток надежным средством против простуды.
Есть иль не есть?15.09.10
Разве отыщешь среди современных врачей того, что одобрит поздний сытный ужин? А вот русские всегда верили, что нельзя на голодный желудок спать ложиться – тощие цыгане приснятся.
Форшмак01.09.10
Приличные люди объяснят вам, что это – предвкушение. Так переводится название типичнейшей для еврейской кухни закуски. Еда перед едой, иными словами. Однако форшмаки делают еще и немцы, и финны.
Яню-сиериньш25.08.10
Латышский традиционный стол по большей части состоит из холодных блюд: овощных салатов, мясных и рыбных закусок, яиц, сыров и кисломолочных продуктов: это простокваша, сметана, творог.
Бекмес. Фруктовый мед по-узбекски18.08.10
Бекмес – это сгущенный сок фруктов, ягод и овощей, приготовляемый двумя способами: нагреванием на огне и выпариванием на солнце. Бекмесы готовят без добавления сахара – это их самая характерная черта.
Сациви из баклажан11.08.10
Мало кто знает, что сациви – это прежде всего ореховый соус, который и дает название всему блюду. Отличительной чертой соуса является использование в нем в большом количестве измельченных грецких орехов.
Помидоры с брынзой04.08.10
С помидоров срезать верхушку, удалить мякоть. Приготовить фарш: смешать брынзу с обжаренной мякотью помидоров, сливочным маслом, мелко нарубленным пассированным луком, взбитым яйцом и зеленью петрушки.
Сегодня в Москве Малайзия открывает месячник азиатской кухни (ФОТО)19.07.10
Сегодня в ресторане московского Swissotel Малайзия открывает месячник азиатской кухни. Специально по этому случаю были приглашены известные шеф повара Зек Абдул Рахман Забидин и Русди Мохамад Юсофф.
Кугелис14.07.10
Отличительной особенностью литовской кухни является простота рецептуры. Однако это не значит, что блюда этой национальной кухни не способны удовлетворить гурманов. Попробуйте сами.
Сацебели07.07.10
Современная кухня просто немыслима без соусов! А в какую из кулинарных книг заглянуть, чтобы приготовить такую подливу (соус от фр. sauce — «подливка»), чтобы гости потом долго вспоминали ваш стол?
Кыздырма30.06.10
Это татарское блюдо для настоящих мужчин. Причислить его к таковым мы решили потому, что хранится оно долго, в нем нет ничего лишнего, а готовится не сложнее, чем яичница, а есть это жаркое нужно холодным.
Колбасные клецки16.06.10
Невозможно представить кухню российских немцев без колбас, сосисок и сарделек. И хороши они не только как самостоятельное блюдо. Немецкие повара готовят с ними закуски, первые и вторые блюда.
Взрыв прогремел в станице Орджоникидзевская в Ингушетии31.05.10
Взрыв прогремел сегодня в 13.10 мск в станице Орджоникидзевская в Ингушетии. Взрывное устройство сработало в кафе "Узбекская кухня". По предварительным данным, есть пострадавшие - два оперативника получили ранения.
В Архангельске депутат "Справедливой России" 9 мая организовала полевую кухню10.05.10
Полевую кухню для ветеранов в честь 65-летия Победы организовала депутат "Справедливой России" в областном Собрании депутатов, член Совета регионального отделения партии в Архангельской области Ольга Епифанова.
Морковный имберлах05.05.10
Национальная еврейская кухня не только одна из самых древних. Ее блюда при относительной простоте приготовления обладают отменным вкусом. Чего стоит одна только «Селедка под шубой»...
Калья21.04.10
Издревле на Руси супы пользовались уважением. Самыми популярными были щи, рассольник, ботвинья, окрошка и, конечно, уха. Предлагаем приготовить одну из разновидностей ухи – калью.
Ненецкий десерт07.04.10
К национальным вкусам ненцев близки такие блюда, как печеночный паштет, тушеная или жареная печень, печень по-строгановски. У северных охотников печень животных считается наиболее лакомым продуктом...
Вилле Хаапасало взялся за московский общепит24.03.10
Актер Вилле Хаапасало намерен открыть в столице сеть ресторанов финской кухни. В общепите у Вилле будут подавать любимые им блюда скандинавской кухни. В том числе, мясо по-карельски с вареньем и кильку, запеченную в хлебе.
"Форбс" назвал страны, чья кухня способствуют долгой жизни05.03.10
"Форбс" назвал страны, чья кухня способствуют долгой жизни. Япония признана страной с самой здоровой кухней. На втором месте, по мнению "Форбс", находится кухня Сингапура. Замыкают тройку лидеров Китай.
Капкарат03.02.10
Основной рацион карелов составляют рыба и дары леса: грибы и ягоды. К ним в дополнение готовят блюда из ржаной и пшеничной муки, картофеля и различных круп.
Тюремная кулинария08.01.10
Во Франции не один год подряд в список литературных бестселлеров входит «Кулинарная книга преступника». Все рецепты в ней придуманы заключенными, отбывающими сроки.
В Астрахани состоится форум любителей рыбалки03.08.09
18 - 23 августа пройдет Межрегиональный Астраханский Фестиваль "Рыбацкая кухня. Астрахань 2009"
Более 100 тысяч людей потеряли работу из-за закрытия Черкизовского рынка10.07.09
После закрытия Черкизовского рынка в Москве работу потеряли более 100 тысяч человек.
Более 20 чеченцев подрались в Москве02.06.09
В драке принимали участие около 20 человек, сообщил источник в правоохранительных органах города.
В Москве пройдет фестиваль национальной культуры "Мексика в Москве"11.11.08
Масштабный фестиваль национальной культуры "Мексика в Москве" пройдет в российской столице с 11 ноября по 7 декабря.
