Представители ближнего зарубежья вывели из России $9,8 млрд за 10 месяцев прошлого года14.11
За первые 10 месяцев 2024 года трудовые мигранты из Узбекистана перевели в свою страну рекордные 9,8 млрд долларов США — на 35% больше, чем за аналогичный период 2023 года. Согласно данным Центрального банка Узбекистана, средний рост доходов мигрантов в России составил 38%. Наибольший прирост зафиксирован в строительстве (+55%), сфере доставки (+48%) и в секторах такси и общественного питания (+46%).
В Белгородской области с 2026 года ограничат труд иностранных граждан в четырёх сферах29.10
С 1 января 2026 года иностранные граждане, работающие по патентам, не смогут трудиться в розничной торговле, пассажирских перевозках, службах такси и сфере общественного питания на территории Белгородской области.
Каждый пятый после кафе бежит в сортир01.07
Жалобы россиян на работу заведений общественного питания в 2024 году значительно участились. Основные претензии связаны с грязными столами, плохим качеством продуктов, нарушением санитарных норм и грубостью персонала.
Как и чем мы будем питаться через 30 лет28.09.23
Продолжится тенденция отказа от готовки дома. Будет усиливаться сервис по доставке еды, и постепенно уйдёт культура приготовления на кухне.
Названы 5 городов Южного Урала с самыми большими оборотами общепита16.11.22
Список возглавил Челябинск.
Названы города Южного Урала с самым большим оборотом общественного питания25.05.22
Эксперты проанализировали результаты первого квартала 2022 года.
Пример для подражания: директор ресторанного гида Michelin оценил гастрономический потенциал Москвы06.05.21
Международный директор гида Michelin Гвендаль Пулленек отметил, что Москва достойна попасть в ведущий гастрономический рейтинг мира. В столице России открываются новые заведения с интересными концепциями и кухней, которые заслуживают высокой оценки.
Сергунина рассказала о подготовке путеводителя Michelin по ресторанам Москвы06.05.21
Представители Michelin - самого влиятельного в мире путеводителя по ресторанам – прибыли в Москву, чтобы обсудить рабочие вопросы, в том числе выбор помещения для презентации первого гида Michelin по столице России. Среди гостей - международный директор гида Гвендаль Пулленек. Выпуск рейтинга и вручение звезд Michelin должны состояться в этом году.
На смену совковому «Не хочешь - не ешь» приходит «Потребительский терроризм»20.04.21
Разбирательства клиентов с предприятиями общественного питания в России происходят всё чаще. Так недавно судебные иски в отношении сети кофеен Cofix были вызваны тем, что в одном из заведений девушке продали вместо воды антисептик.
Москва снова расширила список категорий для вакцинации от коронавируса24.12.20
Мэр Москвы Сергей Собянин значительно расширил список категорий для вакцинации от коронавируса. Об этом он написал на своем персональном сайте.
Власти Петербурга говорят о выживании вообще, а рестораторы - о выживании своего бизнеса10.12.20
В Санкт-Петербурге более 100 баров и кафе отметили себя на «карте сопротивления». Они саботируют постановление губернатора Беглова, по которому все заведения общепита с 30 декабря по 3 января будут закрыты, а с 25 декабря по 29 декабря и с 4 января по 10 января могут принимать посетителей только с 6 до 19 часов.
С 23 июня оборот столичных предприятий общественного питания вырос почти на 42%26.06.20
Столичные предприятия общественного питания смогли полностью возобновить свою работу 23 июня, избавившись от «коронавирусных ограничений». С этой даты рост среднесуточного оборота таких заведений составил 41,6 процента. Такую информацию передает ТАСС.
В Краснодарском крае откроются кафе и рестораны25.06.20
Во время прошедшего 25 июня заседания оперативного штаба по борьбе с коронавирусной инфекцией губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев заявил, что часть бизнеса, связанного с общественным питанием, уже начала уходить в тень. И там невозможно контролировать соблюдение требуемых норм.
Революция цен06.05.20
Пока россияне привыкают к карантину и маскам, закрытым кафе и магазинам, одиночеству и сериалам, потихонечку растут цены и заканчиваются заначки. Если посмотреть на подросшие ценники гипермаркетов, то всё пока не так и страшно. Но каждая следующая неделя будет даваться бизнесу сложнее предыдущей
Кто в Латвии хорошо живет при коронавирусе23.04.20
Для одних людей коронавирус – беда, а для других – мать родна. Из-за кризиса, вызванного распространением вируса, уже 32 предприятия подали в Государственное агентство занятости заявления о коллективных увольнениях. Планируется уволить 4702 человека. Для небольшой Латвии это большая цифра.
Ресторатор рассказал, чем грозит общепитам пандемия коронавируса27.03.20
Правительство Петербурга собирается последовать примеру Москвы и закрыть заведения общественного питания на период внеплановых президентских каникул. Ресторатор Дмитрий Соколов рассказал о грядущем будущем ресторанов.
В Испании туристы сопротивляются закрытию ресторанов и кафе17.03.20
На восточном побережье Испании происходят столкновения полиции и туристов. Власти региона попытались закрыть все рестораны и кафе из-за ситуации с коронавирусом. Но это не нашло поддержки среди местного населения и туристов.
Андрей Грязнов: «А на десерт подстава от мошенников!»13.06.19
Успешный ресторатор Андрей Грязнов рассказал про топовые подставы, на которые попадают рестораны и их гости, а также дал рекомендации по их предотвращению.
Ресторанный бизнес хлипко держится на промо-акциях25.12.18
Рестораторы жалуются, что несмотря на кризис и инфляцию средний чек в их заведениях почти не изменился. Клиенты отказываются от прохладительных и алкогольных напитков в пользу основных блюд и активно пользуются промо-акциями.
В самом "толстом" британском городе устроили давку в очереди за пиццей23.04.17
Одно из заведений общественного питания объявило в день открытия акцию: первые сто пицц клиенты получат бесплатно. Многочисленные любители выпечки отправились к дверям кафе. Однако не все пошло гладко.
Макароны по-флотски признаны угрозой для олимпийцев и гостей Сочи06.05.13
Роспотребнадзор по Краснодарскому краю составил стоп-лист блюд, которые попадут под запрет в Сочи в меню всех предприятий общественного питания во время проведения XXII зимних Олимпийских игр в 2014 году.
У половины предприятий общепита Белоруссии - нарушения29.01.12
По результатам надзора за соблюдением требований санэпидзаконодательства торговыми объектами общественного питания в прошедшие праздничные дни нарушения санитарных норм, правил установлены на 65% предприятий.
