Роспотребнадзор по Краснодарскому краю составил стоп-лист блюд, которые попадут под запрет в Сочи в меню всех предприятий общественного питания во время проведения XXII зимних Олимпийских игр в 2014 году.
Столь строгие меры нужны для того, чтобы никто из спортсменов и гостей Олимпиады не отравился непривычным для иностранного желудка деликатесом, произведенным работниками пост-советской столовой. Предприятиям общественного питания Сочи запрещено самостоятельно изготавливать вино, алкогольные и безалкогольные напитки, использовать творог из не пастеризованного молока, вялить рыбу и сушить грибы, готовить овощные, мясные, рыбные и грибные консервы и макароны по-флотски.
Список запретов составлен на основе «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», принятых еще в 2001 году. Контролировать качество приготовления пищи будет оргкомитет Олимпийский игр, который возьмет на заметку 15 подрядчиков, назначенных организовать 967 объектов питания, 10 форматов точек питания, рассчитанных на 30 тысяч посадочных мест.