Токсиколог Водовозов заявил, что правильный «кетчунез» не вредит организму19.02
Объединение кетчупа и майонеза в один соус заинтересовывает людей, но вызывает опасения с точки зрения пользы для здоровья. Российский врач-терапевт и токсиколог Алексей Водовозов заявил, что употребление «кетчунеза» в умеренных количествах не имеет негативных последствий.
Диетолог Дианова: Чрезмерное употребление соевого соуса вредит организму22.12.23
Соевый соус стал популярным продуктом на наших столах. Некоторые люди добавляют его в любую пищу, заменяя соль, и даже пьют. Диетолог Нурия Дианова подчеркивает, что магазинный соевый соус отличается от настоящего, который имеет более густую консистенцию и стоит дороже.
Диетолог назвала маленькие хитрости, чтобы не отказываться от майонеза для заправки салатов29.12.21
Россияне активно готовятся к Новому году, к праздничному застолью. Многие готовят традиционные салаты - селёдка под шубой, мимоза и оливье. Эти салаты, как прописано в рецептах, заправляют майонезом.
Блогер принял ванну из острого соуса чили: кончилось это плохо (ВИДЕО)12.09.16
Видеоблогер из Великобритании с ником CemreCandar принял ванну, которую наполнил острым соусом чили. Видеоролик он опубликовал на своем YouTube-канале. Видео собрало более пяти миллионов просмотров.
Ученые открыли уникальное свойство соевого соуса16.07.16
Специалисты из Национального Университета Сингапура назвали соевый соус уникальным продуктом за его способность противостоять разрушению клеток в тканях сосудов и тем самым предотвращать развитие атеросклероза.
Катран – родной брат хрена23.06.16
Катран - это замечательное огородное растение, но не очень популярное среди отечественных огородников. А занять достойное место в ассортименте дачных овощей мешает хрен. Эти два овоща родились в одном семействе капустных…
Герцогиня Кейт рассказала, как ей удалось завоевать сердце британской королевы30.03.16
На днях стало известно, как супруга принца Уильяма герцогиня Кэтрин смогла завоевать сердце королевы Великобритании Елизаветы II.
Почему альфа-самцы предпочитают остренькое?21.12.14
Исследование французских ученых выявило связь между высоким уровнем тестостерона, а следовательно, и повышенной сексуальной активностью, и любовью к остренькому. Результаты представлены в журнале Physiology & Behavior.
Кулинарное путешествие в Индию: карри - это весьма просто (ФОТО)01.11.14
Индийская кухня распространяется постепенно по всему миру, и самым популярным блюдом становится карри – жаркое со специями, вариантов которого тысяча и одна тележка. Однако это сытное блюдо можно приготовить и дома.
Птица в руке - жареная кура по-африкански (ФОТО)18.10.14
Никакие санкции и эмбарго не должны помешать истинному патриоту вкусно поесть – на голодный желудок не до патриотизма, к сожалению. Европа от нас отвернулась - ну и пусть, обернемся к ней задом, лицом к Африке.
Соевый соус вылечил ВИЧ-инфицированных обезьян08.05.14
Соя может оказаться спасительным лекарством для больных ВИЧ - считают американские исследователи. Ученых заинтересовала молекула EFdA, обнаруженная японскими специалистами из компании по производству соевого соуса.
Порно для диетиков: 10 способов съесть вчерашние макароны (ФОТО)01.05.14
Макароны с трудом поддаются точному замеру – когда их варишь, кажется, что положил в кастрюлю всего горсточку, а сварилась огромная куча. Но они не портятся, и их можно отлично использовать на следующий день.
Африканские кухонные приколы: пальчики оближешь из ничего28.12.13
Предки повара Йотама Оттоленги жили в Африке, и отлично знали, что такое голод, и как трудно дается человеку пища. Поэтому он научился готовить буквально из ничего: в сытом обществе это помогает, наоборот, не переедать.
Итальянская кухня в книге Н. Белоцерковской «Сделано в Италии»24.12.13
Итальянская кухня давно уже покорила сердца россиян. Мы ведь тоже очень любим шумное застолье, сдобренное дружеской беседой. А принципы средиземноморской диеты во всем мире признаны приверженцами здорового образа жизни.
Рецепт хрустящей пиццы по-английски - на пиве (ФОТО)11.05.13
Миф о скучности английской кухни, порожденный соперниками англичан – французами, давно пора развенчать – жители Туманного Альбиона любят и умеют готовить. А колониальное прошлое научило их не бояться экспериментов.
Рыба, тушенная под майонезом22.01.13
Запекание рыбы под каким-либо маринадом или соусом позволяет сохранить ее специфический вкус и аромат. Важно не перестараться с добавками, чтобы рыба осталась сочной и все-таки рыбой, а не чем-нибудь другим.
Новогодний жюльен с курицей и грибами29.12.12
Жюльен - блюдо французского происхождения и на родине оно известно под названием «кокот». Может, поэтому его готовят в кокотницах? Кокотница представляет собой небольшую порционную мисочку (около 100 г) с длинной ручкой.
Хозяйке на заметку: чтобы салат удался на славу15.11.12
Вряд ли найдется человек, который не любит салаты. А чтобы создать из простой смеси продуктов подлинные шедевры кулинарного искусства, нужно знать несколько кулинарных секретов. О них и пойдет сегодня речь.
Фаршированный перец (ВИДЕО)05.10.12
История не оставила для потомков имени первого кулинара, догадавшегося начинить перец фаршем. Фаршированный перец считается национальным блюдом молдавской, румынской и болгарской кухни, хотя давно уже считается любимым блюдом не только в этих странах.
Нашлась доступная альтернатива соли24.08.12
Заменить соль соевым соусом предложили голландские ученые. Такое незначительное изменение в рационе позволит сократить потребление натрия и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. При этом вкус и качество блюд не изменятся.
Макдоналдс выдал фирменный секрет – соус для Биг Мака (ВИДЕО)11.07.12
Сеть ресторанов быстрого питания Макдоналдс раскрыла рецепт своего «специального соуса», который используется в гамбургерах «Биг Мак», одном из наиболее популярных блюд сети, - его обнародовал шеф-повар компании Дэн Кудро.
Более 500 лет мы проедаем наследие "крестных отцов"30.05.12
Истоки происхождения макарон теряются во тьме тысячелетий. Известно, что в Индии и в арабских странах макароны ели уже с 1200 года. Арабы, переселившиеся в Сицилию, сушили на солнце нарезанные полоски теста. И называли их maccheroni.
Соус мясной с клецками18.04.12
Готовя мясо, молдаване почти всегда добавляют в него помидоры или томатный сок. Говорят, что благодаря этому оно получается особенно нежным и сочным. А что говорить, если можно попробовать!
Новое слово в области диет: как худеют на Манхеттене08.03.12
Американская писательница Эйлин Даспин рекламирует новую диету, названную ею по месту жительства Манхеттенской. Основной девиз диеты – «Все попробовать, но ничего не съесть», а главный инструмент – палочки.
Гедлибже (курица в сметанном соусе)19.10.11
Мясные блюда кабардинской кухни обильно приправляются чесноком и пряностями. Тузлук – чесночный соус – самое популярное у этого кавказского народа дополнение к отварным мясу или птице.
Исследования в КНДР подтвердили противораковые свойства соевых пасты и соуса05.06.11
Исследования северокорейских экспертов подтвердили, что в соевых бобах при ферментации образуется антиокислитель, снижающий негативное влияние свободных радикалов, которые приводят к старению и гибели клеток.
