Ученые раскрывают секреты шестого основного вкуса06.10.23
Японский ученый Кикунаэ Икеда впервые предложил умами в качестве основного вкуса — в дополнение к сладкому, кислому, соленому и горькому — в начале 1900-х годов. Примерно через восемь десятилетий научное сообщество официально с ним согласилось.
Специалист Роскачества Саркисян заявил, что холод позволяет замаскировать некачественное вино24.12.22
Специалист Роскачества Артур Саркисян в рамках разговора с журналистами в субботу, 24 декабря, обратил внимание на то, что холод позволяет замаскировать некачественный алкогольный напиток.
Диетолог Залетова призвала осенью готовить завтраки, отличающиеся насыщенным вкусом и яркими цветами31.10.22
Врач-диетолог Татьяна Залетова заявила в понедельник, что безупречный осенний завтрак должен состоять не только из необходимых организму питательных веществ, но также помогать бороться с хандрой.
Микробиологи улучшают вкус пива05.10.22
На протяжении веков пиво варилось в открытых, горизонтальных чанах. Но в 1970-х годах промышленность перешла на использование больших закрытых сосудов, которые гораздо легче заполнять, опорожнять и чистить, что позволяет варить большие объемы и снижать затраты. Однако эти современные методы производят пиво низкого качества, из-за недостаточного производства вкуса.
Получены первые прямые доказательства того, что младенцы реагируют на вкус и запах в утробе матери22.09.22
Исследование, проведенное Исследовательской лабораторией плода и новорожденных Даремского университета, Великобритания, провело 4D-ультразвуковое сканирование 100 беременных женщин, чтобы увидеть, как их нерожденные дети в утробе реагировали на воздействия продуктов, съеденных их матерями.
Кто-то в Америке, похоже, собирается легализовать людоедство?30.07.22
Крупное американское издание New York Times не первое и похоже не последнее заговорило о популяризации людоедства и в какой-то мере разбирая примеры практикования такового в Новом свете. При этом было заявлено о растущем интересе к нему в американском обществе. Об этом за последнее время уже снято немало кинофильмов, телепрограмм и написано книг. Своё откровение New York Times резюмировало довольно циничной фразой, что мол никогда ранее человеки не выглядели так аппетитно друг для друга, в гастрономическом смысле. К тому же некоторые социологи вполне серьёзно рассматривают каннибализм, как высшую стадию либерализма.
В Волоколамском лесу обнаружен гриб со вкусом мяса26.05.22
Житель Волоколамска нашёл редкий для Подмосковья гриб в близлежащем лесу. Фото находки размешено в группе в соцсетях, посвященной грибам региона. На этом снимке можно увидеть большой гриб желтого цвета, который напоминает по форме кораллы. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня».
Председатель Союза потребителей Шелищ заявил, что из-за антироссийских санкций изменится качество продуктов18.04.22
Председатель Союза потребителей России Петр Шелищ в рамках разговора с представителями СМИ в понедельник, 18 апреля, заявил, что из-за антироссийских санкций в стране изменится качество продуктов.
Российская школьница рассказала, что секрет вкусного борща кроется в фасоли и лимонной кислоте15.11.21
Школьница Ирина Беляева поделилась с журналистами рецептом борща, "как у мамы". Согласно последней информации, для того, чтобы блюдо получилось действительно вкусным, понадобится, в частности, фасоль.
Последствия короны. Россияне, переболевшие вирусом, жалуются на изменения в восприятии вкуса и запахов14.12.20
Некоторые пациенты, переболевшие коронавирусом, жалуются на изменения в восприятие вкуса и запахов. Такие симптомы проявляются далеко не у всех, но часть заразившихся короной их ощущает
Ученые из США заявили, что металлический привкус во рту может быть ранним симптомом COVID-1924.11.20
Ученые из Национального института здоровья Соединенных Штатов Америки провели исследование и сообщили, что металлический привкус во рту может быть ранним симптомом коронавируса нового типа.
Стилист Влад Лисовец рассказал о канонах современной красоты 05.11.20
Известный стилист Влад Лисовец заявил, что сейчас очень трудно дать четкое определение тому, кто же такой секс-символ. По его словам, многое зависит от вкусовых предпочтений конкретного народа.
Врач Григорий Конев: о причинах привкусов во рту15.09.20
Если любой вкус во рту держится очень долгое время, независимо от того, какую пищу человек употреблял, то, скорее всего, со здоровьем у человека какие-то проблемы. Причём совершенно неважно, приятный ли сладковатый вкус или неприятный – горький. И опытный врач, если ему рассказать о симптомах, определит, в чём проблема у пациента.
Диетолог Михаил Гинзбург назвал тыкву осенним продуктом для похудения11.09.20
Доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург сообщил, что тыква – это тот продукт, который является и вкусным, и полезным, а также помогает сбросить вес.
Врачи предупредили о возможных необратимых последствиях COVID-1902.06.20
Американские врачи заявили, что у некоторых переболевших коронавирусом COVID-19 потеря обоняния может оказаться необратимой. Отсутствие способности ощущать вкус и запах является одним из симптомов заболевания.
Ученые: вкус и обоняние после COVID-19 могут исчезнуть на несколько месяцев02.06.20
Европейские ученые недавно провели масштабное исследование и выяснили, что у пациентов, которые переболели коронавирусом нового типа, обоняние и чувство вкуса могут исчезнуть на несколько месяцев.
Россия практически утратила статус «чайной» страны14.05.20
В 2019 году потребление россиянами всех возможных кофейных напитков достигло 180 тыс. тонн, что оказалось на 40 тысяч больше, чем чая.
Исследователи назвали самый вероятный симптом заражения коронавирусом COVID-1912.05.20
Исследователи определили наиболее вероятный симптом заражения смертельно опасным коронавирусом COVID-19. Это изменение обоняния или вкуса, говорится в материале, размещенном в зарубежном сегменте интернета.
Датские ученые выяснили, что кофе меняет чувство вкуса22.04.20
Ученые из Орхусского университета в Дании Александр Вик Фьельдстад и Энрике Фернандес провели исследование и установили, что во время употребления кофе вкусовые ощущения человека меняются.
Ученые назвали самый явный возможный симптом заражения коронавирусом COVID-19 01.04.20
Ученые, работающие в Имперском колледже Лондона, назвали самый явный возможный признак заражения коронавирусом COVID-19, который представляет смертельную опасность для человека. Это потеря обоняния и вкуса.
Ученые выяснили, почему при заражении коронавирусом некоторые теряют способность различать вкус и запах29.03.20
Исследователи из Гарварда нашли ответ на вопрос, почему у многих заболевших коронавирусом COVID-19 временно теряется обоняние и восприятие вкуса.
Медики нашли новые возможные симптомы смертельно опасного коронавируса COVID-1923.03.20
Британские медицинские специалисты обнаружили новые вероятные признаки заражения смертельно опасным для человека коронавирусом COVID-19. Соответствующую информацию озвучили некоторое время назад СМИ.
Вирусолог перечислил необычные симптомы коронавируса18.03.20
Руководитель немецкого Институа вирусологии при университетской клинике в Бонне Хендрик Стрик рассказал, что у многих зараженных коронавирусом COVID-19 проявлялись довольно необычные симптомы.
Тина Канделаки посоветовала россиянам неподходящую диету07.03.20
Тина Канделаки следит за своей фигурой и периодически делится советами с подписчиками. По мнению звезды, в первую очередь похудение зависит от питания, а не от спорта.
Как перейти на здоровое питание02.03.20
Правильное питание становится сейчас распространенным трендом, но ломать устоявшиеся привычки очень сложно.
Ученые заявили, что руками есть вкуснее07.02.20
Ученые из Технологического университета Стивенса в США пришли к выводу, что еда кажется гораздо вкуснее, если есть её не столовыми приборами, а руками. При этом, помимо усиления вкуса, пища ощущается более сытной.
Как определить свой диагноз по привкусу во рту29.12.19
Во время различных заболеваний иммунная система человека полностью ослаблена. Организм начинает борьбу с вирусами, инфекциями, отдавая всю свою энергию на подавление болезни.
Пищевая зависимость: почему вредные продукты вызывают привыкание?15.12.19
Почему «вредную» еду люди хотят гораздо чаще, чем полезную? Ученые из Мичиганского университета ответили на этот вопрос и перечислили продукты, которые могут вызвать зависимость. Оказалось, дело в соотношении жиров и углеводов.
Ученые: ожирение может быть связано с пониженной реакцией на вкус еды28.08.19
Ученые из университета Бингемтон недавно провели ряд исследований и пришли к поразительному выводу. Согласно некоторой информации, ожирение может быть связано с пониженной реакцией на вкус пищи.
Медики узнали, как вкус влияет на слабоумие14.08.19
Шведские ученые выявили первые признаки развития болезни Альцгеймера или возрастного слабоумия. Об этом рассказал телеканал SVT.
Писательница из Шотландии взялась определить "вкус" каждого имени30.01.19
Писательница Джулия Макдауэлл, являясь синестетом, решила пустить своё особенное восприятие в дело. Женщина заявила, что может почувствовать «вкус» любого имени.
В каком возрасте детям лучше прививать музыкальный вкус?17.12.18
В музыкальном отделении Нью-Йоркского университета провели опрос 10 тыс. родителей, чьи дети до 18 лет определились со своими музыкальными предпочтениями. В опросе участвовали жители Бразилии, Великобритании, Германии, США и Франции.
Бузову раскритиковали за "безвкусную кофточку"07.12.18
Певица и телеведущая Ольга Бузова в последнее время получает огромное количество комплиментов насчет своей внешности. Однако ее новый снимок в соцсети раскритиковали, а наряд назвали "безвкусным".
Эксперты рассказали, как выбрать вкусную и безопасную икру к Новому году21.11.18
Специалисты рассказали, как выбрать вкусную и безопасную икру к Новому году. Согласно последней информации, в первую очередь покупателям следует обращать внимание на дату производства продукта.
В Японии создана жвачка с вечным вкусом, работающая при помощи электричества19.10.18
Японские ученые недавно изобрели жвачку с вечным вкусом. Интересная подробность заключается в том, что данное лакомство сохраняет свой сладкий привкус при помощи разрядов электрического тока.
Секреты вкусных пирогов15.12.16
Декабрь полностью вступил в свои права, и в магазинах уже продают ёлочные игрушки и новогодние подарки. На центральных площадях и в парках устанавливают ёлки. Оставшееся до Нового года время пролетит очень быстро…
Ученые рассказали, каким был вкус воды на Марсе в древности09.08.16
Ученые из Открытого университета и Университета Лестера Великобритании смогли доказать, что на Марсе в кратере Гейла находилась вода. Изучение кратера с помощью марсохода позволило понять, каким был ее вкус.
Ученые доказали, что музыка влияет на вкус пива29.07.16
Ученые из Брюссельского университета провели исследование и выяснили, что музыка влияет на вкус пива. Подробности революционного открытия были опубликованы на страницах журнала Frontiers in Psychology.
Ученые знают, что фотографирование может сделать еду вкуснее12.03.16
Фотографирование еды поднимает уровень аппетита у любителя подобных снимков. В итоге предстоящая трапеза кажется вкуснее, так как у фотографирующего обостряется восприятие вкуса, пишут Интернет-СМИ.
Ученые: у человека нет пяти чувств31.10.15
Профессор из Брандейсого университета Дон Кац провел ряд экспериментов на крысах и выяснил, что у человека, как и у лабораторных грызунов, есть всего одно чувство, а не пять, как считалось ранее.
Выяснилось, что фруктовый аромат и привкус вину придают грибы25.09.15
Эксперты установили, что "фруктовые нотки" в винах возникают из-за особых дрожжевых грибов. Оказалось, что около половины всех веществ, определяющих уникальные качества вина, возникают из-за дрожжей.
Гости распробовали Крым13.09.15
Завершается фестиваль кулинарного искусства. Гость, заказавший блюдо в одном из ресторанов-партнеров мероприятия на сумму свыше 500 рублей, получает право на бесплатную дегустацию блюда в другом ресторане-партнере.
«Мамин» вкус16.07.15
Вкус начинает формироваться с самого раннего детства. Как говорят – «с молоком матери». И даже не с молоком – а ещё раньше – с околоплодной жидкостью.
Прислушайтесь к своему вкусу11.06.15
Зачастую вкус – это «наследственное». Замечено, например, что та еда, которой во время беременности питалась будущая мать, в дальнейшем часто нравится её ребёнку.
Цвет посуды является важным фактором в восприятии вкуса еды28.11.14
Вкус еды зависит от характеристик столовых приборов - формы, цвета, веса и пр. Большую роль играет контраст цветов между самой едой и расцветкой посуды или ложек-вилок, благодаря которым вкус еды значительно меняется.
