Почему мы толстеем?
28 апреля 2009, 13:26 [ «Аргументы Недели» ]
Ученые выяснили основную причину, по которой люди набирают лишний вес, пишет American Journal of Clinical Nutrition. Доказано, что ожирение связано с «жидкими» калориями, в особенности с напитками, содержащими сахар.
Оказалось, что снижение потребления жидких калорий помогает значительно сбросить лишние килограммы. А наибольшая потеря веса наблюдалась при снижении потребления сахаросодержащих напитков.
Исследователи предлагают несколько возможных объяснений своих открытий. Отсутствие жевания при употреблении жидкости может вызывать снижение действия поджелудочной железы. Жидкости также быстрее, чем твердая пища, уходят из желудка и это приводит к ослаблению сигналов о насыщении и человеку хочется еще что-то есть или выпить.
