Шеф-повар Александр Белькович продемонстрировал необычный способ приготовления солянки по-грузински. На четыре порции такого блюда было потрачено 388 рублей.
Итак, сначала следует нарезать крупными кусочками мясо говядины, после чего обжарить их, пока не появится румяная корочка. Далее к нему нужно добавить одну столовую ложку томатной пасты, а также перец чили и лук. После перемешивания необходимо нарезать крупными кусками помидоры, которые также отправить к мясу.
Затем следует влить к мясу пол-литра воды и томить на огне полчаса. Далее нужно добавить болгарский перец, посолить и поперчить. После этого необходимо взять маринованные корнишоны и нарезать их крупными кусками, затем добавить их к говядине и овощам. После добавления одного лаврового листа следует накрыть все крышкой.
Спустя некоторое время к мясу с овощами нужно добавить хмели-сунели, кинзу и петрушку. Далее нужно воспользоваться ступкой, чтобы перемять очищенные зубчики чеснока и грецкие орехи. Получившейся массой необходимо дополнить солянку и хорошо все перемешать.
