Холестерин... У большинства это слово ассоциируется с чем-то очень вредным, хотя немногие представляют, что это такое. Свой уровень холестерина в крови знает лишь 5% россиян, в то время как в Европе и США количество осведомлённых в этом вопросе граждан достигает 80%.
Неудивительно, что холестериновый фактор риска инфарктов и инсультов в нашей стране — один из высочайших в мире. Между тем, как полагают специалисты, сердечно-сосудистые проблемы, возникающие на фоне повышенного холестерина, — одна из главных проблем нашего здоровья.
Холестерин (он же холестерол) — это природный жирный спирт, который циркулирует в крови и используется в качестве строительного материала для клеток организма. В кровь он проникает двумя путями: около 80% производится самим организмом, остальные 20% поступают с пищей животного происхождения.