В Швеции на государственном уровне изменилась концепция здорового питания – наиболее полезной отныне признана диета, которая идет вразрез с популярными сегодня установками на низкожировое питание и строится по принципу «меньше углеводов, больше жиров».
Таким образом, впервые не только в Европе, но и в мире жирная диета получила официальное одобрение, а диетологические нормы серьезно пошатнулись.