Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова рассказала в беседе с журналистами, по какой причине специалисты не советуют пациентам считать калории для снижения массы тела.
По словам диетолога, для снижения массы тела следует создавать дефицит калорий, однако нельзя забывать, что каждый день человек тратит определенное их количество просто на поддержание жизненно важных процессов в организме. На основной обмен женщины тратят около 1000-1500 ккал в сутки, а мужчины – 1400-2000 ккал. Уточняется, что организму требуется энергия для пищеварения, что добавляет еще около 10% траты калорий, а еще не менее 20% от величины основного обмена (200-400 ккал) требуются для работы и движения.
Стародубова подчеркнула, что нельзя ограничивать поступление энергии ниже уровня основного обмена, поскольку организм начнет защищаться и снижать обмен веществ, что приведет к сокращению не только жировой, но и мышечной ткани.
Диетолог посоветовала создавать дефицит калорий посредством физических нагрузок, а не сокращения количества пищи.