В сахарной промышленности РФ незаметно произошла технологическая революция. Свекловоды полностью отказались от старых технологий, в результате продуктивность отрасли выросла в три раза.
Таковы выводы экспертов Института конъюнктуры аграрного рынка. По их данным, на 80% с лишним посевных площадей РФ используются самые современные технологии. Например, хозяйства начали неукоснительно соблюдать севооборот. Это значит, свеклу сажают не чаще, чем раз в четыре года. Всюду, где есть возможность, используют органические удобрения, применяют листовую подкормку и новейшие комплексы защиты растений.
Впереди – второй этап развития. Хозяйствам предстоит довести сборы до 7–8 т сахара с 1 га и выше. Также важно снизить расход воды и побороть проблему раскисления почв (доля кислых почв в РФ – 60% от всей пашни). Кроме того, необходимо подтянуть к современному уровню свеклоперерабатывающие заводы. Многие – отстали на три-четыре десятилетия. Например, вакуумные фильтры 40-летней давности нужно менять на современные прессы.