Грибы полезны для здоровья
1 мая 2009, 15:27 [ «Аргументы Недели» ]
Грибы могут стимулировать иммунную систему и защищать организм от вирусов. К такому выводу пришел коллектив исследователей из Университета Аризоны, пишет The Nature.
Примечательно, что наибольшее воздействие на иммунную систему оказывают обычные грибы, такие как шампиньон двуспоровый (Agaricus bisporus). Более экзотические и, следовательно, более дорогие грибы - вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) и шиитаке (Lentinus edodes) - стимулируют иммунную систему менее эффективно. Пациенту следует ежедневно поедать по 100 граммов грибов, убеждают специалисты.
