Американский профессор Национального института аллергии и инфекционных заболеваний штата Мэриленд Ян Майлс уверен, что злоупотребление вредными продуктами отражается не только на здоровье, самочувствии человека, но и на его ДНК.
Ученый убежден, что фаст-фуд оставляет "шрам" на ДНК человека, который в дальнейшем перейдет по наследству к ребенку. Регулярное употребление фаст-фуда повышает риск рака, воспалительных болезней, инфекций и аллергических реакций. Особенно большую опасность для иммунитета представляет диета с большим количеством жирных и мучных продуктов.