Диетолог назвала маленькие хитрости, чтобы не отказываться от майонеза для заправки салатов
29 декабря 2021, 09:15 [ «Аргументы Недели» ]
Россияне активно готовятся к Новому году, к праздничному застолью. Многие готовят традиционные салаты - селёдка под шубой, мимоза и оливье. Эти салаты, как прописано в рецептах, заправляют майонезом. Кто-то давно отказался от майонеза, опасаясь набрать лишний вес.
Врач-диетолог Анна Мелехина подтвердила, что майонез делает еще калорийнее и без того сытные салаты. Диетолог сказала в беседе с радио Sputnik, что если позволить себе столовую ложку этого соуса в день, ничего страшного не произойдет. Анна Мелехина посоветовала прибегать к маленьким хитростям, чтобы не отказываться от майонеза полностью, но снижать его калорийность.
В составе майонеза – яйца, растительное масло, горчица, уксус, сахар и соль, то есть достаточно безопасные ингредиенты. Диетолог посоветовала для снижения калорийности майонеза смешать или с греческим йогуртом в соотношении 50/50, или с нежирной сметаной.
Если нравится вкус майонеза, то можно сочетать его с лимонным соком, кетчупом и другими соусами.
Доктор Мелехина считает, что букет вкусов будет более яркий и снизится калорийность майонеза.