В интервью интернет-изданию «Подмосковье сегодня» врач-терапевт Сабина Дельманова рассказала о том, почему нельзя покупать грибы у случайных торговцев, особенно у автомобильных дорог. И почему срезанные грибы нельзя долго хранить.
По ее словам, нельзя собирать грибы «вдоль дорог, в промзонах, возле аэропортов», «в городской черте стоит крайне аккуратно собирать грибы, а лучше и вовсе не делать этого».
Сабина Дельманова пояснила, что грибы усваивают вредные вещества от выхлопных газов проезжающих мимо автомобилей, тяжелые металлы, различные вещества из почвы и воздуха.
«Собранные или долго находящиеся у дороги грибы накапливают вредные вещества от выхлопных газов проезжающих мимо автомобилей. Их употребление может привести к проблемам со здоровьем. А если вы идете в лес самостоятельно, не стоит забывать, что возвращаться лучше до обеда, чтобы переработать собранную добычу, так как срезанные грибы нельзя долго хранить», — пояснила собеседница «ВМ».
Как сообщалось, врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова рассказала о том, что необходимо делать при отравлении грибами.