Прежде многие диетологи были убеждены, что молочные продукты в зрелом возрасте особенно потреблять не следует – они увеличивают риск возникновения сердечнососудистых заболеваний, но новые исследования это опровергают.
Исследователи из США и Австралии доказали, что люди, съедающие и выпивающие много молочных продуктов, молоко, сыр, йогурт, имеют более высокие результаты в тестах на определение умственных способностей. Таким образом, молоко необходимо для работы мозга в любом возрасте.
Жирность при этом не имеет значения, даже наоборот – исследования показали, что пожилые мужчины и женщины, в крови которых содержится высокий уровень полезных жиров, менее склонны страдать когнитивными расстройствами, сообщает Raut.ru.
Мозг человека на 60% состоит из жира, и именно его нехватка виновата в возникновении таких заболеваний как рассеянный склероз. Особенно полезна для восполнения запаса жиров рыба. Которую тоже, как и молоко, надо есть регулярно.