Доля расходов россиян на продукты питания в начале 2026 года достигла 39%, что стало максимальным показателем с 2008 года. Высокий удельный вес затрат на еду свидетельствует об отсутствии реального роста благосостояния населения, так как ограничивает возможности граждан оплачивать услуги и товары не первой необходимости. Без учёта алкоголя доля продовольственных трат составляет около 35%, а расходы на общепит занимают лишь 2,8% бюджета.
Статистические данные выявили снижение покупательной способности доходов в ряде категорий, особенно по сливочному маслу и рыбе. Если в 2011 году среднедушевой доход позволял приобрести 83 кг масла в месяц, то к этому году показатель упал до 62 кг. Рост цен на эти продукты опережает динамику номинальных доходов населения, что делает их менее доступными для массового потребителя.
В наиболее сложном материальном положении остаются пенсионеры, чья покупательная способность снизилась по большинству базовых продуктов. В отличие от работающего населения, чьи зарплаты в товарном эквиваленте преимущественно выросли, пенсионеры стали тратить больше на творог, хлеб, молоко и овощи.
Федеральный
﹀