В России набирает обороты нелегальный рынок просроченных продуктов, который активно развивается в закрытых телеграм-каналах и онлайн-площадках для оптовой торговли. Как выяснили журналисты, тонны мяса, консервов, молочной продукции и полуфабрикатов с истекшим сроком годности продаются по ценам в несколько раз ниже рыночных.
В объявлениях продавцы указывают, что продукция якобы предназначена для животных. Хотя по закону продавать просрочку запрещено в любом случае.
По данным расследования, просроченные товары часто попадают в небольшие кафе, пекарни, точки с шаурмой и кулинарии. Источники рассказали, что испорченное мясо могут перерабатывать в фарш для котлет, пельменей и других полуфабрикатов, маскируя признаки порчи специями и усилителями вкуса. Аналогичные схемы, по словам собеседников, используются с кондитерскими изделиями и готовыми бутербродами.
Просрочка может содержать опасные бактерии, включая сальмонеллу и кишечную палочку, а на нелегальных производствах нередко нарушаются санитарные нормы. За продажу продуктов с истекшим сроком годности предусмотрены крупные штрафы и уголовная ответственность, если нарушение привело к массовому отравлению.