> Заменять мясо плесенью предложили учёные в США - Аргументы Недели

//Общество : Природа 13+

Заменять мясо плесенью предложили учёные в США

21 марта 2024, 18:36 [ «Аргументы Недели» ]

Фото: Forrest O. / Wikipedia Грибы Aspergillus flavus (плесень кодзи)

Эксперимент по созданию блюда с новым типом мяса провели учёные из Калифорнийского университета в Беркли, сообщает телеграм канал «Прямой эфир».

Исследователи приготовили котлету с помощью гриба Aspergillus oryzae, известного как плесень кодзи. Обычно этот ингредиент используют для ферментации сои в твердотельных биореакторах для производства соевого соуса и мисо.

Учёные модифицировали Aspergillus oryzae и увеличили выработку гема — молекулы на основе железа, отвечающую за выраженный вкус и цвет мяса.

Потом ученые повысили производство аминокислоты эрготионеина. Она есть только в грибах и обладает полезными свойствами для сердечно-сосудистой системы.

После редактирования генов некогда белые грибы приобрели красный цвет. Затем из плесени кодзи удалили лишнюю жидкость и измельчили ее и грибы сформировали в котлету и обжарили.

ША

Обсудить наши публикации можно на страничках «АН» в Facebook и ВКонтакте

//Политика

Ван дер Стратен: Бельгия выступает за поэтапный запрет реэкспорта СПГ из РФ

Власти Бельгии выступают за поэтапное прекращение реэкспорта сжиженного природного газа через порты Евросоюза в третьи страны. Об этом, как сообщает РИА Новости, заявила глава Минэнерго Бельгии Тинне ван дер Страте.

Санкции США убивают любовь к доллару, но насильно заставляют любить доллар

Советники экс-президента США Дональда Трампа обсуждают штрафы для стран, которые уходят от американского доллара в своей внешней торговле, пишет Bloomberg со ссылкой на источники. В случае победы Трампа на президентских выборах целью его команды станут государства БРИКС, стремящиеся к дедолларизации и расчетам в национальных валютах.

//Политика

Глава Татарстана Минниханов подтвердил, что инаугурация Путина планируется 7 мая

Руководитель Республики Татарстан Рустам Минниханов подтвердил, что церемонию вступления в должность президента Российской Федерации Владимира Путина планируется провести 7 мая. Об этом информирует РИА Новости.

//Общество

В Уфе с разницей в несколько часов ушли из жизни писатели Богданов и Кривошеев

В Башкирии в Уфе скоропостижно скончались два писателя, которые были ближайшими друзьями, Вадим Богданов и Михаил Кривошеев. Уфимские литераторы умерли с разницей в несколько часов: Богданов - в ночь на 25 апреля, Кривошеев - днем 26 апреля.

//Политика

Депутат Журавлев: Блинкену не удастся поссорить РФ с Китаем

Первый зампредседателя комитета Госдумы по обороне Алексей Журавлев заявил, что госсекретарю США Энтони Блинкен не сможет рассорить Москву и Пекин. Об этом пишет NEWS.ru.

//Политика

Пушков: миграционная политика администрации Байдена явно непопулярна в США

Миграционная политика, реализуемая администрацией американского президента Джо Байдена, явно не пользуется популярностью в Соединенных Штатах. Об этом написал в своем Telegram-канале представитель Совета Федерации Алексей Пушков.

//Общество

Вице-губернатор Самарской области Дмитрий Холин вернулся в зону СВО

Руководитель администрации главы Самарской области Дмитрий Холин сообщил, что вернётся в зону СВО. Утром 25 апреля он получил повестку с требованием вернуться в часть, где он числился в статусе мобилизованного с осени 2022 года. А повестка пришла после того, как приказ о досрочном увольнении майора Холина признали недействительным.

В Польше таможенники не пропустили на Украину помощь для ВСУ

Польские таможенники не пропустили граждан Украины, которые хотели поставить в страну несколько десятков машин, предназначенных для ВСУ.

//Политика

7sur7: Бельгия может поставить Украине F-16 в количестве от двух до четырех

Власти Бельгии могут поставить Украине от двух до четырех истребителей F-16. Об этом, как сообщает РИА Новости, передает интернет-ресурс 7sur7.

//Общество

РИА Новости: у замминистра Иванова обнаружили раритетный автомобиль ЗиС

У семьи задержанного по подозрению в получении взятки в особо крупном размере заместителя министра обороны Тимура Иванова обнаружили раритетный автомобиль - советский лимузин ЗиС-110.

//Политика

Маск поинтересовался у властей США, что они подразумевают под «победой Украины»

Предприниматель и основатель SpaceX Илон Маск поинтересовался у американских властей, что для них значит «победа Украины».

//Политика

Пушков: возможное размещение ЯО США успешно подорвет безопасность Польши

Вероятное размещение ядерного оружия Соединенных Штатов на территории Польши успешно подорвет безопасность данной страны. Об этом написал в Telegram-канале представитель Совета Федерации Алексей Пушков.

//Политика

Reuters: ВВС США заключили контракт на создание самолета «Судного дня»

Военно-воздушные силы США заключили контракт с компанией Sierra Nevada Corp на разработку самолета «Судного дня». О контракте представитель американских воздушных сил раскрыл информацию в пятницу, 26 апреля.

//Политика

Блинкен: есть доказательства попыток Китая повлиять на исход выборов в США

У Вашингтона имеются доказательства попыток Китайской Народной Республики повлиять на исход ноябрьских выборов президента Соединенных Штатов. С соответствующим утверждением выступил руководитель Государственного департамента Энтони Блинкен, пишет Telegram-канал BRIEF.

//Политика

Пушков: Туск и Сикорский не поддерживают идею размещения в Польше ЯО США

Руководитель правительства Польши Дональд Туск и министр иностранных дел Радослав Сикорский не поддерживают идею размещения на территории страны ядерного оружия Соединенных Штатов. На это указал представитель Совета Федерации Алексей Пушков.

//Общество

Православные верующие отмечают Лазареву субботу

Православные верующие сегодня, 27 апреля, отмечают Лазареву субботу, или малую Пасху. Лазарева суббота празднуется христианами на шестой день недели Великого поста и перед Вербным воскресеньем.

//Происшествия

Вулкан Эбеко на Парамушире выбросил столб пепла на высоту 4,5 км

Вулкан Эбеко на острове Парамушир в субботу, 27 апреля выбросил столб пепла на высоту 4,5 километра. Об этом сообщает пресс-служба ГУ МЧС России по Сахалинской области.

//Политика

Спикер Гросу призвал молдован назваться в переписи румынами ради приема в ЕС

Председатель парламента Молдавии Игорь Гросу призвал граждан страны назваться в переписи румынами ради приема бывшей советской республики в Европейский союз. Об этом информирует RT.

Французов отвлекают от экономических проблем антироссийской пропагандой

Российский посол во Франции Алексей Мешков рассказал о текущем состоянии отношений двух стран. С проблемами в Пятой республике сталкиваются многие, как простые граждане, так и дипломатические работники.

//Политика

Губернатор Севастополя предупредил о тренировке флотских расчетов ППДО

Глава Севастополя Михаил Развожаев предупредил о тренировке расчетов по противоподводно-диверсионной обороне (ППДО). Соответствующая публикация появилась в Telegram-канале губернатора.

//Политика

Бывшая чиновница из Подмосковья Светлана Стригункова вину не признала

Бывшая первый заместитель председателя правительства Московской области, курировавшая блок здравоохранения, Светлана Стригункова свою вину в получении взяток не признает.

//Происшествия

В Тюменской области уровень в Ишиме поднялся до почти 12 метров

В Абатском районе Тюменской области уровень воды в реке Ишим на утро субботы, 27 апреля достиг отметки в 11,99 метров. Объявлена экстренная эвакуация населения, сообщил губернатор области Александр Моор.

//Политика

NYT: визит Блинкена показал, что США и Китай пытаются спасти то, что еще могут

Визит руководителя Государственного департамента Соединенных Штатов Энтони Блинкена в Китайскую Народную Республику продемонстрировал, что Вашингтон и Пекин пытаются спасти то, что еще могут, на фоне быстрого сокращения числа областей, в которых они способны к сотрудничеству. Об этом написала газета The New York Times (NYT).

//Политика

Беглов заявил, что будет участвовать в выборах губернатора Санкт-Петербурга

Александр Беглов в пятницу, 26 апреля, заявил, что будет участвовать в выборах губернатора Санкт-Петербурга. Соответствующее заявление руководитель северной столицы сделал после встречи с российским президентом Владимиром Владимировичем Путиным.

//Политика

Рогов: возможны ракетные удары Украины по населенным пунктам Запорожской области

Возможны ракетные удары украинской стороны по населенным пунктам Запорожской области. Соответствующее предупреждение разместил в своем Telegram-канале председатель движения «Мы вместе с Россией» Владимир Рогов.

//Политика

Минобороны Испании подтвердило отправку Украине ракет Patriot

Министерство обороны Испании подтвердило отправку Украине ракет Patriot. Об этом информирует РИА Новости.