Специалист: Раскрыт секрет хорошего мяса
30 апреля 2019, 20:29 [ «Аргументы Недели» ]
Правильное приготовление шашлыка обсуждали специалисты Минздрава. Диетолог Виктор Тутельян сказал, что для шашлыка лучшего всего выбирать нежирные сорта мяса. Также он отметил, что оно должно быть вымочено в маринаде, а потом тщательно прожарено. Об этом пишет RT.
"Что касается мяса, то вкусовые предпочтения жителей России абсолютно разные, не стоит ограничиваться бараниной: есть курица, говядина, телятина, свинина", — сказал он.
Самое же главное в шашлыке — это качество и свежесть самого мяса, добавил эксперт. При приготовлении шашлыков Мальцев призывал соблюдать элементарные санитарные правила, передает НСН.