Кулинары в жесткой форме требуют создания министерства еды
18 февраля 2011, 16:56 [ «Аргументы Недели» ]
Ассоциация кулинаров России выступила с весьма аппетитной (но трезвой) инициативой - создать министерство, которое будет заниматься вопросами питания населения страны.
Об этом сообщил сегодня президент ассоциации Виктор Беляев, многие годы возглавлявший службу питания Кремля.
"Мы добиваемся создания, возможно, пока главного управления, а затем министерства, потому что мы считаем, что питание - это основа основ любого общества", - цитирует Беляева РИА "Новости".
Президент российской ассоциации кулинаров отметил, что кулинария всегда была наукой, которая в советское время "была забыта и стала придатком министерства торговли". По мнению Беляева, сейчас необходимо возродить культуру питания и на государственном уровне регулировать этот процесс - от этого зависит, прежде всего, здоровье россиян.
"Отрасль питания должна иметь свое ведомство. Я не про то, что опять увеличивается количество чиновников, я про то, что это направление нужно взять под государственный контроль", - приводит агентство слова маститого кулинара.
Данный вопрос представители отрасли намерены обсудить на первом конгрессе кулинаров России, который пройдет в Екатеринбурге с 15 по 17 марта.
Кстати, в научном сообществе уже давно (правда, кулуарно) муссируется вопрос о необходимости создания такого ведомства, аналога минпищепрома советских времен. Отмена жестких ГОСТОв, явное ослабление контроля за пищевым производством негативно сказались на российских потребителях - воссоздание министерства могло бы теоретически исправить ситуацию.