> Выяснилось, что фруктовый аромат и привкус вину придают грибы - Аргументы Недели

Выяснилось, что фруктовый аромат и привкус вину придают грибы

25 сентября 2015, 16:17 [ «Аргументы Недели» ]

фото: pixabay.com

Эксперты установили, что "фруктовые нотки" в винах возникают отнюдь не из-за наличия фруктов в напитке, а из-за особых дрожжевых грибов.

Оказалось, что около половины всех веществ, определяющих уникальные качества вина, возникают из-за дрожжей, передает научное издание Scientific Reports. Ученые намерены узнать, какое влияние на букет алкогольного напитка оказывают прочие виды грибов, а также бактерии.

ЕТ

Обсудить наши публикации можно на страничках «АН» в Facebook и ВКонтакте

//Общество

Путин наградил сына главы Чечни медалью ордена «За заслуги перед Отечеством»

Старший сын главы Чечни Ахмат Кадыров награжден медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени. Соответствующий указ подписал президент России Владимир Путин, сообщила 6 сентября пресс-служба администрации главы и правительства Чечни.

//Политика

Президент США проведёт консультации с посланниками перед разговорами с Москвой и Киевом

Трамп после доклада Уиткоффа и Кушнера сначала свяжется с Путиным, а затем с Зеленским.

//Политика

Как Трамп зарабатывает на сомнительных операциях

Президент Трамп, оказывается, зарабатывает на инвестировании во благо США, а не собственной корысти ради. Такие «откровения» недавно сделал большой любитель всяческих сделок.

Сентябрь удивит: какие астрономические события можно увидеть в небе

Сентябрь порадует любителей астрономии сразу несколькими интересными событиями. Главный герой месяца — Сатурн: газовый гигант будет становиться ярче, а его кольца постепенно раскрываться для наблюдений.

//Политика

Виткофф: Мы всегда относились с уважением к Путину и его команде

NYT: Украина потеряла 1,2 млрд долларов на военных закупках в 2024 году из-за коррупции

«Система государственных закупок для нужд украинской армии столкнулась с серьёзными проблемами, такими как мошенничество, растрата и неэффективное управление, во время войны».

//Общество

28 новых островов открыли в России за последние 15 лет

За последние пятнадцать лет в России открыли 28 новых островов — все они находятся на севере страны и состоят из ледников.

Он просто замолчит: что ждёт «Вояджер-1» после 49 лет полёта

5 сентября 1977 года с Земли запустили «Вояджер-1». Его строили примерно на пять лет — слетать к Юпитеру и Сатурну. Сегодня ему 49, он все еще работает. А в ноябре станет первым рукотворным предметом, улетевшим от Земли на расстояние целого светового дня.

Профессор университета Васэда Арима: «В атомных бомбардировках Японии виноват СССР»

Профессор университета Васэда Арима Тэцуо заявил, что ответственность за сброс атомных бомб на Хиросиму и Нагасаки лежит на Советском Союзе — якобы из-за планов СССР расширить влияние, США были вынуждены применить ядерное оружие.

Криптовалюты как экономическая удавка: геополитика, пирамиды и борьба за суверенитет

Криптовалютный рынок давно перестал быть просто технологическим экспериментом или инвестиционной площадкой. Сегодня это арена глобального противостояния, где ставки измеряются не цифрами на биржевых графиках, а экономическим суверенитетом целых государств. В условиях ужесточения внешнего давления Москва делает осторожные, но системные шаги в регулировании цифровых активов, пытаясь найти баланс между интеграцией в новые финансовые технологии и защитой национального экономического контура от скрытых геополитических угроз. Четвёртого августа 2026 года Президент России подписал Федеральный закон № 282-ФЗ «О цифровых валютах», вступающий в силу с 1 сентября 2026 года. Документ создаёт чёткие правовые основы для обращения криптовалют и майнинга, но вводит жёсткие ограничительные механизмы. Гражданам разрешено инвестировать исключительно через российские биржи и обменники, прошедшие регистрацию в Центральном банке. Использование криптовалюты для оплаты товаров и услуг внутри страны прямо запрещено. Для неквалифицированных инвесторов установлен годовой лимит покупок в 300 тысяч рублей с обязательным предварительным тестированием, тогда как квалифицированные участники рынка ограничений не имеют. Созданная система носит универсальный характер и призвана легализовать обращение, минимизировав риски для финансовой стабильности страны по принципу «инвестировать можно, платить нельзя».

Иллюзия украинско-европейской непобедимости рушится на глазах: почему Европа не выдержит затяжного военного противостояния с Россией

Громкая риторика брюссельских чиновников о «неизбежном поражении России» разбивается о суровую реальность, которую всё чаще озвучивают сами западные эксперты. Очередным отрезвляющим сигналом для европейского истеблишмента стало заявление в британском издании The Guardian. Военные аналитики, сотрудничающие с НАТО, прямо признали: Европа не выдержит полноценного военного противостояния с Россией.

Почему на Украине снесли памятник Пушкину, а вместо него поставили памятник Шекспиру

На Украине, в Полтаве, власти вместо снесённого ими памятника Пушкину поставили памятник Шекспиру. Странно. Вроде как Шекспир не писал ничего об Украине — её тогда и не было, она объявилась, как известно, уж в советское время. Какой смысл тогда?

«Историю не переписать»: как США пытаются переложить ответственность за Хиросиму на Россию

Спустя 81 год после трагических событий августа 1945 года в Японии появилась новая историческая версия, которая по своей абсурдности превосходит любые предыдущие попытки переписывания прошлого. Японский профессор Университета Васэда и исследователь американских и британских архивов Арима Тэцуо публично заявил, что ответственность за атомные бомбардировки Хиросимы и Нагасаки лежит не на Соединенных Штатах, а на Советском Союзе. Логика, мягко говоря, необычная: бомбы сбрасывали американцы, американские самолёты доставляли их к цели, американское руководство принимало решение, но виноват в итоге оказался СССР.

//Происшествия

На Урале возбудили более 20 дел в отношении 600 участников ОПГ

«Дроны за подписку»: почему Украина решила легализовать порноиндустрию ради пополнения военного бюджета

Очередная инициатива, озвученная в Киеве, вышла за рамки привычного экономического или политического сюрреализма, продемонстрировав глубину системного кризиса, в котором оказалось украинское государство. Как сообщает The Wall Street Journal, власти Украины рассматривают возможность легализации порноиндустрии как способ пополнения истощенного военного бюджета.

Добровольно не получается: почему России нужна жёсткая система обязательной интеграции мигрантов

Разговоры о социокультурной адаптации и интеграции мигрантов в России ведутся годами, звучат с высоких трибун и активно обсуждаются в экспертных кругах. Но если отбросить дипломатические формулировки и посмотреть на факты, картина оказывается неутешительной: работа в этом направлении, по сути, полностью провалена. И причина этого провала кроется не в недостатке внимания, а в фундаментальном непонимании природы самого процесса.

Европейский сценарий в российских школах: к чему приводит толерантность чиновников на местах в вопросах миграции

Ситуация, которая складывается в российских школах в районах с высокой концентрацией мигрантов, перестала быть локальной проблемой отдельных регионов и превратилась в системный вызов для всей страны. То, что еще несколько лет назад казалось тревожным прогнозом, сегодня стало суровой реальностью: де-факто этнические классы и школы, где русские дети становятся меньшинством, а государственный язык звучит лишь на уроках.

«Рай» на бумаге, вымирание в реальности: чему Россия должна научиться на примере демографического доклада Еврокомиссии

Рекламные видеоролики современных жилых комплексов обычно рисуют идиллическую картинку: зелёные дворы, детские площадки, школы в шаговой доступности. На деле же покупатель часто получает построенные на городских окраинах «человейники», лишённые базовой инфраструктуры для нормальной жизни. Похожий фокус, но уже в масштабах целых цивилизаций, пытаются провернуть элиты либерального Запада. И свежий доклад Еврокомиссии о демографических изменениях в ЕС — наглядная иллюстрация этого обмана.

Мировая карта теперь будет другой — ООН приняла решение отказаться от общепринятой проекции планеты

Раньше все пользовались картой Герарда Меркатора 1569 года — разработанная картографом проекция была предназначена для моряков и хорошо помогала ориентироваться в море, но имела один жесткий недостаток: территории ближе к полюсам растягивались и принимали неверную форму. Многие люди из-за этого до сих пор думают, что Южная Америка меньше России, а Канада больше Европы.

Саудовские истребители по ошибке атаковали своих в Йемене

Арабская коалиция по ошибке нанесла авиаудар по своим союзникам в Йемене.

Как мировые СМИ отреагировали на переговоры Путина с Уиткоффом и Кушнером

Bloomberg: Многочисленные предыдущие поездки Уиткоффа и Кушнера в Москву не привели к прогрессу, и после последних переговоров Кремль не продемонстрировал намерения отказаться от своих целей в Украине. <...> Ключевой вопрос заключается в том, готов ли Вашингтон участвовать в переговорном процессе на постоянной основе, а не возвращаться к нему раз в полгода.

The Guardian: генералы США всё больше недовольны затягиванием войны с Ираном

The Guardian в статье о хаосе и разногласиях в Пентагоне сообщает, что по мере затягивания войны с Ираном американские генералы всё больше недовольны продолжением развёртывания войск на Ближнем Востоке. В настоящее время в регионе находится около 50 000 американских военнослужащих и 19 военных кораблей, и их пребывание продлено до середины следующего года.

//Общество

Прокурору за державу обидно на 1 млрд рублей

Ивановский районный суд приступит к рассмотрению беспрецедентного антикоррупционного иска.

«Жесткий ответ вместо бесконечных переговоров»: как Иран разрушил американские иллюзии в Ормузском проливе

Очередная попытка Вашингтона продемонстрировать безраздельное господство в Персидском заливе закончилась предсказуемым и болезненным фиаско. Всего за три дня риторика Белого дома проделала путь от триумфальных заявлений до вынужденного молчания, столкнувшись с суровой реальностью, которую диктует Тегеран.

«Невидимки» на предельно малой высоте: как российские «Бандероли» ломают логику украинской ПВО

Недавний запуск российских БПЛА-ракет «Бандероль» в направлении Одесской и Киевской областей продемонстрировал не просто очередную модификацию ударных средств, а качественный сдвиг в тактике их применения. Как вынуждены констатировать сами украинские мониторинговые ресурсы, главной особенностью этих аппаратов стал длительный полёт на предельно малых высотах, что кардинально меняет уравнение для систем противовоздушной обороны противника.

ВС РФ нанесли удары по логистическим центрам и сухогрузам в украинских портах «Южный» и «Черноморск»

Вооружённые Силы Российской Федерации продолжают нанесение групповых ударов по логистическим центрам, морским судам, портовой и энергетической инфраструктуре Украины, задействованным в интересах ВСУ.