Редчайший японский деликатес - рыбка кинки появилась в московском ресторане
4 декабря 2009, 08:40 [ «Аргументы Недели» ]
Накануне состоялся эксклюзивный пресс-ланч в московском ресторане высшего класса «Kinki».
Новый и необычный «Kinki» - ресторан premium-класса, в котором блюда готовятся на робате - уникальном японском гриле с принципом «открытого огня». На робате готовят мясо, рыбу, морепродукты, овощи. Специальные блюда ресторана «Кинки» - суши из икры морского ежа, сахалинский мягкопанцирный краб, аргентинская черная треска, французские гребешки и большая мадагаскарская креветка. Главный деликатес - редкая рыбка кинки и тасманский лосось из Австралии.
В ресторане «Kinki» посетителям представлена карта сакэ, чего раньше не было ни в одном ресторане Москвы, и сочу - удивительно мягкая настойка на малине или клубнике. Каждый напиток подбирается индивидуально к выбранному гостем ресторана блюду.
Фирменное блюдо меню ресторана «Kinki» - редчайший японский деликатес - рыбка кинки. Деликатес привозят ежедневно из Японии. Нежнейшая кинки, приготовленная для вас на робате су шеф-поваром Аароном Скоттом, станет подарком для самого искушенного гурмана японской кухни. К кинки вам предложат авторское сакэ - абсолютную новинку для избалованной московской публики.
Шеф-повар ресторана Аарон Скотт - 39-летний новозеландец, сделавший карьеру в ведущих ресторанах Лондона. Vong, Motcombs, Nozomi, Annex 3 - далеко не весь список ресторанов Лондона, где Аарон искушал публику своим изысканным искусством приготовления нежнейших блюд на раскаленных углях. А манера и страсть профессионала, с которой Аарон приготавливает свои шедевры не оставит равнодушным ни одного посетителя.
Архитектурный проект и интерьеры ресторана разработаны японской студией Superpotato, которая хорошо известна в мире благодаря дизайн-проектам люксовых ресторанов и отелей в США, Великобритании и Азии. Авторский стиль Superpotato легко угадывается в интерьерах ресторана - лаконичные линии, тяжелые текстуры натурального цельного дерева и камня, игра со светом в гранях стекла и стеклянных сосудов самой различной формы.
Ресторан «Kinki» в Крылатском по адресу ул. Осенняя дом 11 открылся недавно, но уже успел заслужить внимание публики. Тина Канделаки и Ксения Собчак отметили в уютной и дружеской обстановке ресторана свои дни рождения.
