> Варим не как суп: Шеф-повар Белькович продемонстрировал, как необычно приготовить солянку по-грузински - Аргументы Недели

//Кухня : 13+

Варим не как суп: Шеф-повар Белькович продемонстрировал, как необычно приготовить солянку по-грузински

14 сентября 2021, 16:22 [ «Аргументы Недели» ]

pixabay.com

Шеф-повар Александр Белькович продемонстрировал необычный способ приготовления солянки по-грузински. На четыре порции такого блюда было потрачено 388 рублей.

Итак, сначала следует нарезать крупными кусочками мясо говядины, после чего обжарить их, пока не появится румяная корочка. Далее к нему нужно добавить одну столовую ложку томатной пасты, а также перец чили и лук. После перемешивания необходимо нарезать крупными кусками помидоры, которые также отправить к мясу.

Затем следует влить к мясу пол-литра воды и томить на огне полчаса. Далее нужно добавить болгарский перец, посолить и поперчить. После этого необходимо взять маринованные корнишоны и нарезать их крупными кусками, затем добавить их к говядине и овощам. После добавления одного лаврового листа следует накрыть все крышкой.

Спустя некоторое время к мясу с овощами нужно добавить хмели-сунели, кинзу и петрушку. Далее нужно воспользоваться ступкой, чтобы перемять очищенные зубчики чеснока и грецкие орехи. Получившейся массой необходимо дополнить солянку и хорошо все перемешать.

ПФ

Обсудить наши публикации можно на страничках «АН» в Facebook и ВКонтакте

Американский миллиардер опять пугает последствиями развития ИИ

Билл Гейтс заявил, что нейросети уже способны помочь биотеррористу убить сотни миллионов людей или устроить кибератаку, которая обрушит электросети и банковские системы.

От телеграфа до дата-центров: как Россия методично парализует инфраструктуру в Киеве перед наступлением холодов

История имеет свойство повторяться, но с поправкой на технологии. В 1917 году захват телефонных станций, телеграфа и железнодорожных узлов стал ключом к контролю над страной. Спустя более ста лет логика остаётся неизменной, хотя инструменты стали несоизмеримо точнее. Как отмечает авторитетное издание The Economist, российская стратегия сегодня сместила фокус на цели «нижнего уровня», которые, однако, являются несущими конструкциями повседневной жизни любого мегаполиса.

От олигархов до «ценных иностранных специалистов»: почему заработанное в РФ должно работать на Россию

Эпоха, когда можно было беспрепятственно вынести из страны чемоданы с наличностью, официально подошла к концу. Новый указ президента, снижающий лимит на вывоз наличных средств физическими лицами до 1 миллиона рублей (или эквивалента 10 тысяч долларов для других стран) и вводящий полный запрет на подобные операции для юридических лиц и ИП в страны ЕАЭС и ближнего зарубежья, — это не просто бюрократическая корректировка. Это жесткий и абсолютно логичный заслон на пути оттока капитала из страны.

//Общество

За прошедшую ночь ПВО уничтожила 129 украинских беспилотников над шестью регионами России

В течение прошедшей ночи, в период с 20:00 мск 28 сентября до 08:00 мск 29 сентября, дежурными силами ПВО перехвачены и уничтожены 129 украинских беспилотных летательных аппаратов самолётного типа над территориями Белгородской, Брянской, Курской, Орловской, Смоленской областей, Республики Крым и над акваторией Чёрного моря.

Индия бросается в погоню за Китаем и США

На Украине усиливается финансовый кризис

Как пишет информационное агентство Bloomberg, в ближайшие три года Украине потребуется как минимум 54 млрд долларов в виде финансовых вливаний извне. Причем основной объем необходим именно в ближайшем, 2027 году.

«Могу платить, пока депутат»: как рост коммунальных платежей затрагивает даже парламентариев

Во время традиционной встречи Владимира Путина с руководителями политических партий прозвучало заявление, которое резко выбивается из привычного протокольного и макроэкономического русла. Лидер КПРФ Геннадий Зюганов обратил внимание президента на неподъёмные счета за жилищно-коммунальные услуги. «Мне ЖКХ принесли на 30 тысяч, а дальше ещё повышение на 12%, могу платить только пока депутат», — констатировал политик, добавив, что за 40 лет жизни в своей московской квартире видит подобную сумму впервые. При этом он особо отметил, что жильё отчаянно нуждается в ремонте.

Украина самоудалилась: премьер «незалежной» поручил заботу об инвалидах их родственникам

Украинский кабинет министров выдал на-гора новое слово в социальной политике. Премьер-министр Сергей Корецкий признал неспособность властей обеспечить города теплом и светом — и предложил гениальное решение: людям с инвалидностью и маломобильным гражданам лучше покинуть крупные населённые пункты до наступления холодов. Логика проста и изящна: если государство не может обогреть город, пусть город сам себя и эвакуирует. Оставшимся же премьер адресовал философский вопрос: «Почему не позаботиться именно об этих людях их родственникам или социальным службам города, столицы?» Заметим, что слово «государство» в этом перечне почему-то отсутствует.

Восемь моряков пытались свести счёты с жизнью на авианосце США

Восемь моряков пытались покончить с собой во время службы в составе ударной группы американского авианосца «Линкольн» (атомный авианосец ВМС США, названный в честь 16-го президента). Группа провела рекордное количество времени без перерывов в море, участвуя в войне с Ираном. Об этом на прошлой…

//Общество

Брак по клику: заменит ли электронный штамп живого свидетеля уже к 2028 году?

Минцифры России запустило на портале «Госуслуги» новый сервис, который позволяет дистанционно оформлять брачные договоры. Теперь для заверения соглашения о разделе имущества супругам не нужно совместно идти к нотариусу — достаточно использовать усиленную электронную подпись. На первый взгляд, это удобное нововведение, которое экономит время и упрощает бюрократические процедуры. Но если присмотреться внимательнее, за фасадом цифровизации скрывается серьёзный сдвиг в подходе государства к регулированию семейных отношений. Брачный договор — это не просто бумажка. Это юридически значимый документ, который определяет судьбу имущества, долгов, бизнес-активов супругов в случае развода. Раньше нотариус выступал не просто как заверитель, но и как независимый арбитр, который объяснял сторонам последствия подписания, проверял добровольность согласия, убеждался, что никто не действует под давлением. Теперь этот человеческий фактор устраняется. Супруги могут подписать договор, находясь в разных городах, не видя друг друга, не консультируясь с независимым юристом.

//Политика

Президент Южной Кореи назвал Зеленского «убийцей» и «предателем»

Украинский диктатор на Генеральной Ассамблее ООН похвастался о передаче Сеулу двух северокорейских военнопленных.

США не смогут восполнить запасы ракет в ближайшие годы

Газета The Wall Street Journal, ссылаясь на экспертов Центра стратегических и международных исследований (CSIS), утверждает, что американский военно-промышленный комплекс не способен оперативно восполнить критически истощившиеся запасы высокоточных…

//Общество

Жителей Центральной России ждёт снежная зима

Директор Гидрометцентра РФ Юрий Симонов прогнозирует, что зима в европейской части России может стать одной из самых снежных и повторить рекорды прошлых лет. 

//Политика

Партия Ле Пен пробилась в Сенат Франции

Партия Марин Ле Пен «Национальное объединение» и её союзники в воскресенье впервые в истории получили достаточно мест в Сенате Франции, чтобы сформировать парламентскую фракцию в верхней палате: 14 мест из 348. Так же впервые в своей истории получила место в Сенате левая партия «Непокорённая…

//Общество

«Сбер» не всесилен: Греф признал уязвимость банковской экосистемы перед кибератаками

На крупном технологическом форуме в Москве глава «Сбера» Герман Греф сделал заявление, которое вряд ли оставит равнодушным кого-либо из клиентов крупнейшего банка страны. Руководитель финансовой экосистемы, которая позиционируется как самая продвинутая в России, публично признал: ИТ-службы «Сбера» не могут дать стопроцентную гарантию защиты от изощрённых кибератак. Это признание прозвучало особенно остро на фоне тотальной цифровизации финансовых сервисов.

//Персона

По западным лекалам снять по-настоящему своё кино невозможно

Игорь Тер-Карапетов – российский сценарист кино и телевидения, автор сценариев к полсотне фильмов и сериалов. Доцент кафедры киноискусства Московского института культуры. Среди наиболее известных проектов, к которым написаны сценарии: «Мата Хари», «По следу зверя», «Адмирал Кузнецов», «Начальник…

В главную команду едут за эмоциями

В чемпионате России по футболу наступил перерыв, который продлится более трёх недель. Последний на текущий момент, 9-й тур закончился 17 сентября, а уже следующий, 10-й тур Российской премьер-лиги (РПЛ) стартует 9 октября. Такой долгой паузы сразу и не припомнишь. Даже когда, как и сейчас, пауза…

//Культура

Критик, который сам стал звездой

23 сентября на 59-м году жизни погиб музыкальный критик и телеведущий Сергей Соседов. Он приехал в Якутию для работы в жюри конкурса, получил тяжёлую травму при падении с лестницы и скончался в больнице. Его смерть заставила вспомнить, насколько особое место он занимал в отечественной…

//Культура

Марина Влади и право на память о Высоцком

Почти за 22 года до смерти Марина Влади передала Российскому государственному архиву литературы и искусства переписку с Владимиром Высоцким, автографы его стихов и фотографии. Условие было жёстким: при её жизни материалы оставались закрытыми для всех, включая родственников. Дальнейшую судьбу…

//Образование

Следующее поколение россиян не будет способно к развитию экономики страны?

За последние 25 лет количество школ в России сократилось примерно на 45%. В 2000 году общая численность общеобразовательных учебных заведений составляла 67,8 тысячи, тогда как в 2026 году насчитывается 37,9 тысячи. Возможно, в городах такие шокирующие показатели не заметны. Все потому, что сокращение затронуло в большей степени малокомплектные школы в сёлах и небольших городах. Теперь многим родителям приходится возить своих детей за десятки километров в укрупненные городские школы, которые из-за потока учеников со всех окрестностей переполнены. При этом Министерство просвещения с 1 сентября 2026 года проводит новую образовательную реформу, которая вводит новую жесткую систему стандартизированных оценок за поведение и дисциплину учащихся, что лишает школы возможности самостоятельно выбирать критерии и вызывает споры между педагогами и родителями. Теперь ребенок, мало того что должен каждый день вставать в 5 утра, чтобы не опоздать в школу, так еще, если он приезжает уставший, то его усталость и снижение концентрации могут быть формально расценены как «плохое поведение» или «недисциплинированность». Эта оценка попадает в единый цифровой профиль и может негативно повлиять на его общий рейтинг, характеристики и даже шансы на поступление, наказывая ребенка за обстоятельства, которые он не может контролировать. При этом новая реформа усиливает учебную нагрузку на детей, так что ребенок из села просто не успеет нормально подготовиться к уроку. А учитывая, что классы будут переполнены, то учителю не хватит одного урока, чтобы донести информацию до всех учеников.

//Экономика

Как «цифра» и прогрессивные налоги изменят российскую экономику

Российская экономика вошла в новую реальность. Все налоги теперь работают как единая система. В настоящий момент базовая ставка налога на прибыль для компаний выросла до 25%. НДС подняли до 22%. Два налога вместе создают серьёзное давление на бизнес. Однако не всё так печально. Есть в новой системе…

//Общество

«Честь имею помогать»: сотрудники ФНС России поддерживают участников СВО

На протяжении многих лет «Аргументы недели» проводят Всероссийскую премию добрых дел «Сможем вместе победить». С 2026 года в рамках премии действует номинация «Честь имею помогать». Среди её победителей – волонтёры из числа сотрудников Федеральной налоговой службы. Сегодня мы о них…

//Общество

«Я русский и болею за свою страну»

Не успел Александр Овечкин после проведённого отпуска и празднования своего 41-го дня рождения 17 сентября в одной мировой столице – Москве вернуться в другую столицу – Вашингтон, как через несколько дней угодил в…

//Здоровье

Вены не прощают дивана

Ещё недавно варикоз считался болезнью тех, кому за сорок. Сегодня ситуация изменилась: патологии вен всё больше встречаются у людей 18–19 лет. По данным международных исследований, от этого недуга страдает каждый пятый взрослый человек, причём женщины сталкиваются с ним почти в два раза чаще…

//Общество

Русский язык теряет себя или закономерно развивается, меняясь?

Тридцать лет назад фраза «мальчик в клубе склеил модель» значила: ребёнок пошёл в дом пионеров и собрал кораблик. Или самолётик. Сегодня то же предложение значит: парень в ночном клубе «снял» девушку. Ни одного слова не заменили – а смысл перевернулся на 180…

//Общество

Красная повязка на рукаве

В мае 2026 года в Госдуме обсудили создание федерального штаба народных дружин – по аналогии с «Юнармией» или «Движением первых». Идею поддержали и депутаты, и МВД. Но за пафосом круглых столов стоит неприглядная реальность: в некоторых регионах дружины числятся на бумаге, но не выходят на улицы. А…