В беседе с «Вечерняя Москва» д-р мед. наук Елена Владимировна Резник рассказала как научиться противостоять сахарному диабету и как правильно питаться при таком заболевании.
Сахарный диабет — опасное хроническое эндокринологическое заболевание, характеризующееся повышенным содержанием глюкозы в крови. Диагностировать заболевание не сложно, главное — своевременно обратиться к врачу. Бывает сахарный диабет I и II типа. Своевременно проведенная диагностика, наблюдение у эндокринолога и лекарственная корректировка уровня сахара помогут избежать развития тяжелых осложнений.
«Если сахарный диабет не лечить, развиваются осложнения, при которых страдают мелкие и крупные сосуды, растет риск болезней сердца, может развиваться так называемая диабетическая стопа, — предупреждает Елена Владимировна. — Раньше пациентам с сахарным диабетом довольно часто приходилось ампутировать нижние конечности. Это связано с тем, что тогда не было адекватных способов ведения таких пациентов и отсутствовали эффективные сахароснижающие препараты. К счастью, сейчас мы сталкиваемся с этим не очень часто. Кроме того, осложнением сахарного диабета является поражение сетчатки и снижение зрения вплоть до слепоты».
Режим питания является важнейшей составляющей лечения данного заболевания. Приемы пищи должны быть дробными, 6–7 раз в сутки малыми порциями. Соблюдение диеты и режима питания при сахарном диабете позволяет избежать подъема уровня сахара в крови.
В рационе должны быть продукты с низким гликемическим индексом: овощи (огурцы, капуста, кабачки), фрукты и ягоды (клюква, вишня, клубника, яблоки и груши), гречка, овсянка, мясо индейки, мясо телятины и нежирные сорта рыбы.
Необходимо исключить из рациона легкоусвояемые углеводы (сахар, кондитерские и хлебобулочные изделия), ограничить употребление животных жиров (сливочное масло, жирные сорта мяса и полуфабрикаты из него). Рекомендуется отдавать предпочтение тушению, запеканию, варке или готовке на пару. Жареные блюда, сладкие напитки, газированные сладкие напитки, мясные и рыбные консервы, молочные продукты с высоким уровнем жирности необходимо исключить.