Диетолог Тутельян предупредил об опасности скрытого жира в колбасных изделиях
5 ноября 2020, 14:48 [ «Аргументы Недели» ]
Научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности, академик РАН Виктор Тутельян дал советы по правильному питанию. По его словам, следует избегать скрытого жира в полуфабрикатах.
«… колбасы, сосиски и сардельки содержат примерно до 30% жира. Если от нативного мяса ты можешь жир отрезать и не есть, здесь он дает вкус, консистенцию. Мы его с удовольствием едим, не замечая. В этом плане мы должны научить людей разбираться, что почем в калориях, по химическому составу», - пояснил он.
Тутельян призывает не злоупотреблять жирными продуктами.
Ранее Тутельян рассказал, как следует питаться в холодное время года.