Калорийность пищи у пожилых
№ () от 5 декабря 2018 [«Аргументы Недели », Владимир ЯШИН, врач ]
Не секрет, что пожилые люди должны снижать калорийность пищи. Какой она должна быть? Виктор Трофимович, Астрахань
ПО ГИГИЕНИЧЕСКИМ нормам она должна составлять 2100–2300 ккал. Обусловлено это снижением энергозатрат и окислительно-восстановительных реакций в организме. В этом возрасте нужно ограничивать потребление жиров, особенно животного происхождения, а также сладкого и выпечки. Приоритет – молочным продуктам, овощам и фруктам. Особенно полезны ягоды – черника, клубника, голубика, клюква.