Диетологи рассказали о полезных свойствах картофеля. Оказывается, этот продукт не способствует отложению жиров в организме, он совершенно не содержит клетчатки и его нужно только правильно готовить.
Этот продукт не нужно жарить в большом количестве масла или готовить пюре с жирными ингредиентами. Тем, кто хочет иметь стройную фигуру, картофель следует варить или запекать в мундире.
В картофеле очень большое содержание калия. Это вещество очень важно для правильной работы сердца и для понижения давления. Помимо того, оно может нейтрализовать то вредное воздействие, которое оказывает на организм поваренная соль.
Также картофель — источник витаминов В и С. А в фиолетовой или оранжевой много бета-каротина, который в нашем теле превращается в витамин А, — он важен для иммунитета, кожи и зрения, сообщает НТВ.
Не рекомендуется употреблять в пищу проросшие и мягкие клубни картофеля, которые не только утрачивают все свои полезные качества, но и могут концентрировать вредное вещество – соланин.