Ученые: Углеводы убивают сердце быстрее, чем жиры
5 декабря 2014, 14:29 [ «Аргументы Недели» ]
Ученые озвучили последние данные о вреде жиров и углеводов для здоровья сердца. Специалисты из университета Огайо, США, уверены, что гораздо больший вред сердцу приносят углеводы, а не жиры, как считалось ранее.
В ходе исследования медики увеличили количество жиров в пище добровольцев в два раза. При этом уровень содержания в крови насыщенных жиров не изменился. А в случае замены жиров углеводами количество насыщенного жира в крови человека не уменьшилось. То есть жирные кислоты образуются в организме человека из-за углеводов.