Разнообразие сыров огромно, также как и гурманов, не представляющих свой день без ломтика сыра. Наконец, диетологи назвали самый полезный из всего разнообразия существующих сыров. Пальма первенства досталась чеддеру.
По питательности этот сыр может заменить в ежедневном рационе все продукты, которые насыщают человеческий организм белком и кальцием. Кроме того, в чеддере содержится немного лактозы, а это значит, что его могут есть даже те, кому лактоза не подходит физиологически.
Ученые уверяют, что у чеддера есть и антикариесные свойства. Феномен объясняется тем, что этот вид сыра стимулирует выработку слюны нейтрализующего действия, что уничтожает вред от кислот, полученных от распада любых других продуктов.
Для тех, кто безумно любит этот продукт, диетологи советуют употреблять его не только в бутербродах, но и добавлять в салаты, супы, делать пасту.