> Разноцветные блюда вызывают аппетит, уверены ученые - Аргументы Недели

//Здоровье

Разноцветные блюда вызывают аппетит, уверены ученые

28 марта 2013, 09:11 [ «Аргументы Недели» ]

Фото с argumentiru.com

Разноцветные блюда вызывают аппетит, выяснили американские ученые из Корнелльского университета.

Оказывается, что цвет пищи непосредственно воздействует на вкусовые ощущения - чем больше цветов, тем более аппетитным оно кажется.

Кроме того, была установлена еще одна закономерность - если цвет пищи аналогичен цвету тарелки, на которой ее подают, человек съедает больше. А когда цветовая палитра еды и тарелки контрастируют, то человек съедает гораздо меньше. При этом в случае с белой тарелкой, эта закономерность не прослеживается.

ТА


Обсудить наши публикации можно на страничках «АН» в Facebook и ВКонтакте