Ученые из университета Стокгольма уверены, что пектин, содержащийся в желе, варенье и мармеладе, выведет из организма тяжелые металлы, речь идет о сладостях, приготовленных из слив и яблок.
Именно в сливах и яблоках содержится наибольшее количество пектина, относящегося к углеводам растительного происхождения и связывющего тяжелые металлы в организме.
Однако, учитывая, что мармелад и варенье содержат сахар в большом количестве, лучше употреблять в пищу непереработанные фрукты.
Ранее АН опубликовали список продуктов, провоцирующих возникновение онкологических заболеваний.