Калорийность продуктов на этикетках существенно занижена, предупреждают диетологи. При оценке калорийности того или иного продукта производители в большинстве случаев не включают в общую сумму энергетическую ценность клетчатки.
При этом клетчатка, как отмечает доктор Джоффри Лайвсей, составляет не менее пяти процентов общего объема потребляемых человеком калорий.
Как предполагают американские ученые, реальное содержание калорий в продуктах может на 20-30% отличатся от данных, указанных производителем.