Белая рыба оказалась продуктом, поедание которого существенно снижает аппетит, а не просто утоляет голод. Белки, содержащиеся в рыбе с белым мясом, легко усваиваются и могут стать спасением для людей, страдающих лишним весом.
К 2015 году, по оценке медиков, на Земле будет более 1,5 миллиарда людей с ожирением. Поэтому поиск продуктов, которые были бы одновременно питательными, полезными и не способствовали набору веса – одно из самых перспективных направлений биологии, медицины и диетологии.
Пока потребление белков белой рыбы продемонстрировало свой выдающийся эффект на лабораторных крысах, которые стали меньше есть, но сохранили подвижность и веселость. Сейчас исследователи французской компании "ProBioGEM" ищут, как максимально эффективно применить свойства белков рыбы для похудения людей, чтрадающих ожирением, сообщает Росбалт.