Диета, богатая витаминами и рыбой, может защитить мозг от старения
6 января 2012, 10:45 [ «Аргументы Недели» ]
Ученые не перестают работать над тем, каким, желательно, естественным образом, защитить мозг человека от старения. На помощь человеку должна прийти диета, богатая витаминами и рыбой, уверены исследователи из США.
Фаст-фуд, так распространенный в США, напротив, еще более ускоряет проявления болезни Альцгеймера.
Ученые в ходе исследования пришли к выводу, что развитию атрофии мозга препятствует высокое содержание витаминов и жирных кислот омега-3 (которыми богата рыба) в крови, поэтому пожилые люди, у которых в организме их достаточное количество, демонстрируют более высокие результаты умственной деятельности.
Характерные симптомы болезни Альцгеймера по результатам исследования оказались связаны с употреблением в пищу транс-жиров, которых особенно много содержится в фаст-фуде.