Россия приналегла на производство икры, устриц и рыбного филе
13 декабря 2016, 16:51 [ «Аргументы Недели» ]
В два раза выросло производство мидий и устриц в уходящем году, подсчитало Росрыболовство. А через пару лет Россия может быть полностью обеспечена своими моллюсками, считает крымская устричная ферма.
В 2016 году «урожай» на ней достигнет 70 тысяч штук, а к 2018-му, как ожидается, он полностью покроет потребность России в импорте устриц, назло санкциям. Кроме того, за год производство лососевой икры и филе выросло на пятую часть по сравнению с прошлым, причем, первой к концу года будет готово 12 тысяч тонн. В целом, за 10 месяцев рыбной продукции стало больше на 3,1%, причем, высокой степени переработки. Произведено больше чем на 8% сельди и пресервов, в том числе из неё. Более чем на 2% выросло производство лососевой рыбы и консервов.
Но самое интересное, через четверть века забвения на прилавки вернулась сельдь иваси, хотя её добыто пока всего 8,4 тысячи тонн. В следующем году ожидается рост производства.
Читайте также:
Сырные слёзы ЕС
В России резко выросло производство дешёвого вина