В Крымских здравницах возобновят лечение кумысом
14 ноября 2014, 15:58 [ «Аргументы Недели» ]
В более, чем 500 здравниц Крымского полуострова будут поставлять целебное лошадиное молоко - кумыс для лечения отдыхающих. Именно для этих целей в Крыму было восстановлено поголовье лошадей башкирской породы.
В настоящее время в Белогорском районе Крыма находится около 400 лошадей, отдельные косяки табуна возглавляют пять племенных жеребцов, прибывших из Башкирии в мае. Почти все лошади - на вольном выпасе.
"Башкирские лошади перезимуют на воле, они умеют разгребать копытами снег и питаться травой из-под покрова. Кобылы этой породы отличаются наивысшей удойностью – до 2,7 тысяч литров молока за лактацию, которая идет с мая по октябрь. Высокая жирность молока позволяет получать высококачественный кумыс", – сообщил начальник управления агропромышленного развития Белогорского района Крыма Василий Мамонтов.
По мнению специалистов, за счет восстановления башкирской породы изготовление кумыса увеличится с 30 до 100 тонн в год.
Отметим, в СССР производство кумыса было налажено почти в промышленных масштабах. В 1990 годах башкирская лошадь практически исчезла из крымских степей, что негативно отразилось на лечебных програмаах местных санаториев, практиковавших лечение кумысом.