По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в январе 2021 г. индекс мировых продовольственных цен поднялся на 4, 3% и достиг семилетнего пика. Более того, еда во всём мире дорожает вот уже 8 месяцев подряд, и конца этой тенденции пока не видно. При этом быстрее всего растут цены на сахарный песок – всего за один месяц он подорожал аж на 8, 1%.
Хорошо известно, что не обошла эта проблема и Россию – сахар в нашей стране дорожал весь прошлый год. Произошло это из-за сокращения посевов сахарной свёклы на фоне перепроизводства прошлых лет. Правительство даже пошло на установление предельных цен на этот продукт. К тому же неурожай случился в странах Евросоюза и Таиланде, что тоже негативно сказалось на росте мировых цен. Поэтому в наступившем году в России принято решение увеличить посевы сахарной свёклы. По данным Минсельхоза, суммарно в регионах страны под эту культуру в 2021 г. отведут 1, 06 млн га. Это на 14, 4% превысит показатель прошлого сезона. Прогнозы на урожай тоже неплохие – как считают эксперты, сельхозпроизводители смогут собрать примерно 40 млн т сахарной свёклы. После её переработки получится около 6 млн т сахара. Этого хватит и для внутреннего потребления, и для создания запасов. Удастся стабилизовать и цены на сахар на внутреннем рынке.