В этом году по православному календарю Масленица приходится на 10 марта, а блинная неделя началась уже в понедельник 4 марта. Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) даже провёл специальное исследование, чтобы выяснить, сколько россиян предпочитают блины с икрой и рыбой.
СОГЛАСНО проведённому ВЦИОМ опросу, блины с икрой любят 12% наших соотечественников, а с красной рыбой – всего 4% опрошенных. Наибольшей же популярностью пользуются блины со сметаной – 50%, вареньем – 33%, сгущённым молоком и творогом – 23%, мясом и мёдом – 19%. Впрочем, хорошо понятно, что низкая популярность блинов с икрой вызвана прежде всего их высокой стоимостью. Но в этом году любителей икры ждут хорошие новости. Из-за рекордной путины прошлого года цены на икру и красную рыбу в последние месяцы стабильно снижаются. К примеру, по данным рыбопромышленников Камчатки, с ноября прошлого года икра горбуши подешевела на 200 рублей, икра кеты – на 50 рублей, кижуча – на 600 рублей, нерки – на 700 рублей. Причём такая тенденция продолжится вплоть до начала нового сезона вылова – склады забиты продукцией, имеющей ограниченный срок годности. Специалисты считают, что на Масленичной неделе падение стоимости этих деликатесов продолжится. Некоторые торговые сети в ожидании Масленицы уже начали снижать цены на фасованную икру.