В Ленобласти построят крупнейшую кроличью ферму Европы. Проект стоимостью 1, 2 млрд руб. обеспечит крольчатиной миллионы человек.
СВОЕЙ курятины в РФ давно хватает, свинины тоже навалом, аграриям пора переходить к новым гастрономическим рубежам. Бизнес всегда ищет, где прибыль гуще. Поэтому одни хозяйства сейчас ударились в производство утки, выпуск которой за последние три года вымахал многократно. Другие рискнули поставить на кроликов.
Надо сказать, поголовье ушастых у нас удивительно невелико. На всю страну каких-то 3, 5 млн кроликов. С одной стороны, столько же было в 1990 году. С другой стороны, это не 547 млн российских кур или 21, 4 млн свиней.
Что точно – потенциал роста кроличьего поголовья громаден, уж тут без проблем. Только сначала нужно вложиться в мегафермы, такие как новое хозяйство, которое строят неподалёку от деревни Слапи, что в Лужском районе Ленинградской области. Оно выйдет на проектную мощность в 2017 г. и даст на-гора 1, 2 тыс. т мяса в год. Это сделает ферму крупнейшим кролиководческим комплексом Европы, она полностью закроет потребность в крольчатине по всему Северо-Западу.