✖

//Новости по теме вкусовые ощущения

Ученые раскрывают секреты шестого основного вкуса

Ученые раскрывают секреты шестого основного вкуса06.10.23 

Японский ученый Кикунаэ Икеда впервые предложил умами в качестве основного вкуса — в дополнение к сладкому, кислому, соленому и горькому — в начале 1900-х годов. Примерно через восемь десятилетий научное сообщество официально с ним согласилось.