Наверное, каждый слышал расхожее мнение о том, что бокал вина в день полезен для вас, или вы слышали его вариации. Проблема в том, что он основан на ошибочных научных исследованиях, согласно новому отчету в Journal of Studies on Alcohol and Drugs.
На протяжении многих лет многие исследования показали, что умеренно пьющие люди живут дольше с меньшим риском сердечных заболеваний и других хронических заболеваний, чем трезвенники. Это подстегнуло широко распространенное убеждение, что алкоголь в умеренных количествах может быть тонизирующим средством для здоровья. Тем не менее, не все исследования рисуют такую радужную картину, и новый анализ проливает свет на то, почему, сообщает «eurekalert.org».
Основная проблема: эти исследования, как правило, были сосредоточены на пожилых людях и не учитывали привычки людей в употреблении алкоголя на протяжении всей жизни. Таким образом, умеренно пьющих сравнивали с группами «трезвенников» и «случайно пьющих», в которые входили некоторые пожилые люди, которые бросили пить или сократили употребление алкоголя, потому что у них развилось какое-либо количество проблем со здоровьем.
Для анализа ученые выбрали 107 опубликованных исследований, в которых изучались люди с течением времени и рассматривалась связь между привычками употребления алкоголя и продолжительностью жизни. Когда исследователи объединили все данные, оказалось, что у тех, кто пьет от одного до двух бокалов в день, риск смерти в течение периода исследования был на 14% ниже.
Однако все изменилось, когда исследователи провели более глубокое погружение.
Были исследованы работы «более низкого качества» (пожилые участники, отсутствие различий между бывшими алкоголиками и пожизненными трезвенниками), которые показали обратный эффект.
Представление о том, что умеренное употребление алкоголя приводит к более долгой и здоровой жизни, существует уже несколько десятилетий. В качестве примера указывается на «французский парадокс» — идею, популяризированную в 1990-х годах, о том, что красное вино помогает объяснить, почему у французов относительно низкий уровень сердечных заболеваний, несмотря на богатую жирную диету. Этот взгляд на алкоголь как на эликсир до сих пор, кажется, «укоренился» в общественном сознании.
На самом деле, по словам исследователей, умеренное употребление алкоголя, скорее всего, не продлит жизнь людей, и, на самом деле, несет в себе некоторые потенциальные опасности для здоровья, в том числе повышенный риск некоторых видов рака.
Вот почему ни одна крупная организация здравоохранения никогда не устанавливала безрисковый уровень потребления алкоголя. Просто не существует полностью «безопасного» уровня употребления алкоголя.