Диетолог Ирина Писарева дала рекомендации по выбору мяса для шашлыка и его приготовлению, — пишет Pravda.Ru.
Эксперт указала — качество пищи имеет огромное значение для предотвращения возможных проблем с желудком. Поэтому при покупке мяса следует обращать особое внимание на его происхождение, запах и цвет, а также сертификаты. Кроме того, рекомендуется избегать приобретения продукта на стихийных рынках.
Также велик риск отравления при потреблении недожаренного шашлыка.
Маринование мяса помогает ускорить процесс его приготовления на огне, — отметила врач. Однако важно довести его до готовности.
«Если готовите для детей, то однозначно проверяйте прожарку, чтобы мясо было полностью без крови», — заключила специалист.