Эндокринолог Зухра Павлова утверждает, что одного расчета калорий недостаточно для формирования здорового рациона питания. Об этом сообщает Федеральное Агентство Новостей со ссылкой на сетевое издание INFOX.ru.
Согласно словам эксперта, йогурт с орехами и жареная картошка с газировкой могут иметь одинаковую калорийность, но различную пользу для здоровья. Это связано с возрастом, весом, скоростью обмена веществ и уровнем физической активности человека.
По мнению Павловой, теория калорийности все чаще подвергается критике, и ее использование в формировании рациона должно быть ограничено. Кроме того, жареную пищу следует исключить из рациона в целом, поскольку здоровое питание является более полезным для организма, чем простое снижение калорий.
При этом, для людей с сахарным диабетом 1 типа, точный учет углеводов является необходимым. Таким образом, рекомендуется использовать калорийность только как один из инструментов при формировании здорового рациона, но не полагаться на нее полностью.