Врач-диетолог Арзуманян предложила заменять ингредиенты в мороженом, чтобы сделать его полезным
11 июля 2022, 09:29 [ «Аргументы Недели» ]
Врач-диетолог, гастроэнтеролог Маргарита Арзуманян в интервью радио Sputnik предложила заменять ингредиенты в мороженом или убирать какие-то из них, чтобы сделать десерт полезным.
Арзуманян отметила, что покупное мороженое содержит много сахара, консервантов, растительных масел и продуктов глубокой переработки.
Диетолог предложила готовить его самостоятельно.
Так, вместо сахара можно добавить в десерт сухофрукты или ягоды.
Арзуманян посоветовала попробовать добавить в мороженое зелень и приготовить его из горошка или томатов с базиликом, чтобы улучшить пищеварение.
«Овощное мороженое имеет низкое содержание фруктозы. В нем сохраняются полезные волокна. Полезным бактериям нашего кишечника необходима клетчатка и все антиоксиданты, полифенолы – красящие вещества овощей», – пояснила диетолог.