Известный телеведущий и повар Александр Белькович перечислил ингредиенты для солянки по-грузински за 388 рублей. У него получилось четыре больших порции.
Для приготовления солянки по-грузински понадобится:
Говядина (лопаточная часть на кости) 400 г (196 р.)
Лук репчатый средний 2 шт. (5 р.)
Чили перец зеленый 1 шт. (12 р.)
Томатная паста 1 ст. ложка с горкой (7 р.)
Помидоры средние 3 шт. (36 р.)
Болгарский перец красный 1 шт. (38 р.)
Корнишоны маринованные 10 шт. (42 р.)
Грецкие орехи 20 г (24 р.)
Чеснок 6 зубчиков (7 р.)
Лавровый лист 1 шт. (1 р.)
Петрушка пучок 15 г (7 р.)
Кинза пучок 10 г (9 р.)
Хмели-сунели 1 ч. ложка (2 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (2 р.)
Соль
Белькович предлагает нарезать мясо говядины крупными кусочками и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Затем повар добавляет лук, перец чили и одну столовую ложку томатной пасты.
«Помидоры нарезаем крупными кусками и добавляем к мясу. Далее вливаем к говядине 0,5 л воды и томим на огне 30 минут», - говорится в рецепте, опубликованном на портале teleprogramma.pro.
Также в сковородку нужно положить болгарский перец, крупно нарезанные маринованные корнишоны, лавровый лист, соль и перец по вкусу, кинзу, петрушку и хмели-сунели. Обязательно накрыть крышкой. После перемять очищенные зубчики чеснока и грецкие орехи в ступке, и добавить в солянку. Необходимо все перемешать. Блюдо готово!
Ранее диетолог Ирина Торопыгина назвала солянку наиболее опасным супом для людей, страдающих от проблем с давлением, сердечно-сосудистых заболеваний, болезней желудка и ожирения.