В Роскачестве перечислили меры предосторожности, о которых следует помнить при сборе грибов. Специалисты подчеркнули, что грибы требуют особого внимания и тщательной обработки.
Грибы не стоит срезать рядом с дорогами и неподалеку от экологически неблагоприятных мест. Также стоит оставить гриб, если в нем нет уверенности. Перерабатывать грибы лучше как можно быстрее, иначе они быстро испортятся.
Что касается срезания или выдергивания грибов, то оба способа имеют свои минусы. «При первом остается срез, в который может попасть инфекция. При втором повреждается грибница, что тоже не очень хорошо. Поэтому рекомендуется выкручивать грибы из субстрата (почвы), а потом уже обрезать грязное основание ножки», - сообщили в ведомстве.