В Роспотребнадзоре научили как можно быстро и просто проверить свежесть замороженных продуктов. Специалисты ведомства назвали сразу несколько способов. Они отметили, что отсутствие неприятного запаха не всегда говорит о свежести.
«У поваров есть "проба на нож", когда замороженный продукт, мясо или рыбу прокалывают разогретым ножом до кости. И нюхают продукт у образовавшегося надреза. Если продукт подпорчен, то будет резкий неприятный запах», - объяснили эксперты.
Что касается размороженной рыбы, то ее можно положить на ладонь и посмотреть, свисают ли хвост и голова. Если да, то продукт начал портиться. Колбасные изделия, если они непригодны к употреблению, после разморозки становятся скользкими.
