Коптильня, гриль и жаровня для обработки рыбы откроется на Велозаводском рынке Москвы в ближайшее время. Площадь рыбного кластера – около 200 квадратных метров. Рыбу будут коптить прямо перед покупателями.
Сообщается, что кластер откроется уже 4 октября, об этом сообщает департамент торговли и услуг Москвы. Известно, что к работе в рыбном кластере будут привлекать рыбопромышленников, которые участвуют в гастрономических фестивалях "Московские сезоны" и "Золотая осень".
Кроме аквариумов с живой рыбой и морепродуктами в рыбном кластере установят оборудование для приготовления рыбной продукции перед покупателями - коптильню, гриль и жаровню, передают РИА Новости.